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父親節吃這三種食物 保健爸爸的攝護腺

中央通訊社中央通訊社 2016/8/5 趙麗妍

(中央社記者趙麗妍台中5日電)父親節如何愛爸爸?童綜合醫院營養師指出3種有益男性的食材,番茄、南瓜子、黃豆,烹調後食用,保健爸爸的攝護腺。

爸爸經常擔負家中經濟重擔,日積月累的操勞下,許多男性在中年過後,逐漸出現慢性疾病,如糖尿病、高血壓、心血管疾病等,攝護腺問題更是許多中老男性常見的疾病。

童綜合醫院營養治療科營養師陳俞穎列舉三種有益男性的食材,番茄、南瓜子、黃豆,讓子女可透過飲食,來關心爸爸的健康。

陳俞穎表示,番茄的茄紅素是強力的自由基清道夫,掃除自由基的能力是其他β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍,可降低罹患癌症及心血管疾病的機率。

南瓜子除含有豐富的多元不飽和脂肪酸,更是維生素E的最佳來源,可抗氧化及抗發炎。南瓜子中含有豐富的鋅,因攝護腺癌患者的攝護腺液中,鋅含量明顯低於健康男性,吃鋅有助於保健攝護腺。

陳俞穎指出,因南瓜子的油脂含量較高,所以要注意攝取量,吃太多反而會造成身體的負擔;有腎臟疾病的爸爸們則可選用南瓜籽油,避免攝取過多的磷。

黃豆富含植物荷爾蒙大豆異黃酮,可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病,黃豆也含有豐富的卵磷脂,已被證實與短期記憶力和學習力有關,更可幫助降低膽固醇。

醫師提醒,料理上選擇有益攝護腺的食材,在烹調時,也要注意減少脂肪攝取,避免過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌,增加攝護腺病變的機會,除了遵循少油原則外,富含油脂的肉皮肥肉更要減少攝取。1050805

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