您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

牙周病會提高阿茲海默症罹患風險?日研究這樣說...

華人健康網 華人健康網 2016/9/20 圖文提供/台灣廣廈

在我授課的料理教室裡,前陣子有學生告訴我,「我母親活到92歲都沒有掉過一顆牙齒,她從以前就每天細心地用粗鹽刷牙。」我好奇地問,「也沒有生過病嗎?」她回答,「非常健康,也幾乎沒有健忘的問題。失智症和維持健康的牙齒之間說不定有什麼關係呢!」她說的沒錯,不僅只是牙齒的問題,口腔的保健和失智症的風險似乎也有密不可分的關係。

牙周病會提高阿茲海默症罹患風險?日研究這樣說... © 由 華人健康網 提供 牙周病會提高阿茲海默症罹患風險?日研究這樣說...

2013年,名古屋市立大學研究所的研究團隊,發表了牙周病促使阿茲海默症惡化的研究結果。在厚生勞動省的調查當中,亦發表了驚人的資料:65歲以上的高齡者中,牙齒幾乎掉光也不使用假牙的人,與有20顆牙齒以上的人相比,罹患失智症的機率竟高達1.9倍。

所以,為了不失智,首先基本要做好的便是牙齒保健。無論是多麼美味的食物,若嘴巴裡的情況相當惡劣也不可能去享用了。如果當事人的狀態已經是無法自己好好刷牙,那就詢問牙醫生或是專業的看護師,針對刷牙的方法做一次完整說明,看護者就能依照方法,正確地進行保健作業。聽說也有在免洗筷上套脫脂綿來刷牙的方式。

活用蔬菜冰塊,也能達到口腔保健

芝麻和玉米這類容易塞到牙縫裡的食材應該盡量避免比較好,涼拌青菜等料理也是較難對付的。製作湯類也是相似的情況,剁得太過細碎的蔬菜反而容易卡在牙齒之間,所以需要做成比較滑順的口感。在這裡我建議可以使用,做成糊狀再用製冰盒凍成的「村上流創意蔬菜冰塊」,就能輕鬆完成滑潤、營養價值又高的濃湯。

本文出自台灣廣廈《天天這樣吃不失智》

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon