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生吃飛鼠肉 男子罹患急性膽囊炎

中央通訊社中央通訊社 2016/7/1 趙麗妍

(中央社記者趙麗妍台中1日電)台中市52歲周姓工程車司機,腹痛一星期且發燒不退,就醫檢查發現是「氣單胞菌」引發的急性膽囊炎,原是患者日前回山區老家,生吃飛鼠把菌也吃下肚,才引發疾病。

衛福部豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印表示,急性膽囊炎通常因為膽結石所引起,沒有膽結石的膽囊炎,會發生在重症、敗血性、加護病房患者身上。

何明印指出,經過血液細菌培養,周男感染大腸桿菌、克雷白氏菌和氣單胞菌,氣單胞菌通常存在於野生哺乳類動物身上。

仔細詢問患者的生活飲食,才知道周男喜歡吃醃肉、生魚片、生蚵等未烹煮的食物,有時返回山上老家時,他還會打飛鼠生吃,醫師研判,就是生吃飛鼠感染氣單胞菌。

周男說,家鄉的人認為飛鼠不落地,所以沒有細菌,可以放心吃,尤其飛鼠胃更是美味。

何明印表示,曾有醫師發現,生吃飛鼠的患者,眼睛長了一條蟲,還有患者因為吃了飛鼠腸腹痛一年,發現肚子裡長了一條5公尺以上的亞洲無鉤絛蟲。

周男之前也曾生吃飛鼠,為何沒有感染問題?何明印表示,當人體免疫力下降時,對於病菌的抵抗力相對減弱,患者因為長期飲酒,還有慢性肝硬化的問題,相對的免疫力也在下降。

醫師指出,還有年紀和工作等因素,身體勞累抵抗力不好時,雖然飲食習慣和往常一樣,但是對抗病菌的免疫力卻下降,這時候氣單胞菌就有機可乘了。

何明印說,曾有患者愛吃生魚片,感染克雷白氏菌引發肝膿瘍,經治療康復後,患者乖乖聽醫師的建議沒吃生魚片,經過一段時間,身體恢復健康,自認為可以再度享受生魚片,不料又發生肝膿瘍。

醫師提醒,食物沒有經過烹煮就生食下肚,會把細菌一起吃下去,不建議生食,尤其對於免疫力不好的族群,有慢性疾病如高血壓、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者,食物最好不要生吃。1050701

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