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生活飲食法 (Eating for Life)

2015/1/1

何謂「戰士飲食法」?

飲食生活法是 Bill Phillips 在同名書中所提出的飲食與營養計畫,這套計畫是針對減重、維持體重或輔助健身、阻力訓練所設計。飲食法的內容為 40%–50% 的蛋白質、40%–50% 的碳水化合物以及少量油脂,每天吃 6 小餐,每餐間隔約 2–3 小時。除了出書以外,Phillips 也推出營養食品、營養補充品以及身體改造計畫。

可帶來哪些好處?

  • Phillips 宣稱他的「非節食」每日多餐飲食,加上享受食物的態度,是成功健康減重和維持的關鍵。
  • 每日 6 小餐加上規律運動,可視為健康有效的減重策略。
  • 這套飲食法鼓勵節食者選擇健康的食物,不需要節食,所以比較可能長期維持。
  • 此營養計畫的功能是輔助一套 1 週 6 天的健身或減重訓練計畫。
  • 有哪些風險和注意事項?

  • 生活飲食法十分嚴格,只能攝取食用清單所列食物,可能會很難長期維持減重計畫。
  • 節食者一天最多可選擇食用 3 份代餐,以 Phillips 或 EAS (Phillips 成立的公司) 推出的營養棒和補充品代替,這些產品價格偏高。
  • 大部分的食譜都包含肉類、家禽類或魚肉,對於素食者和純素食者來說,較不易獲取足夠且多樣的蛋白質。
  • 蛋白質攝取量對某些人來說可能過高。
  • 這套飲食法提倡每天僅攝取 2 份蔬菜,並將水果分類為碳水化合物,所以限制每餐只能攝取 1 份水果,因此節食者可能無法達到建議的每日蔬果攝取量。
  • 任何有腎臟或肝臟疾病的患者,未諮詢過醫療服務提供者前,應避免採用這套飲食法。
  • 這套全贏或全輸、每週 6 天並為期 12 週的運動計畫,較不易達成或維持。
  • 而重訓計畫可能會令沒有經驗的初學者,和心血管狀況不佳的人感到卻步。
  • 如何運作?

  • 每週 6 天,節食者每天吃 6 小餐,每餐含有一份蛋白質和一份碳水化合物,每 2 至 3 小時進食一次,持續提高新陳代謝並維持體能穩定。
  • 其中 2 餐包含蔬菜。
  • 每日可食用的油脂為 1 湯匙健康用油,或每週食用 3 份油脂豐富的魚肉例如鮭魚。
  • 每週第 7 天,節食者可以食用合理份量、非節食計畫規定的食物,像是節食者整週都想吃的某種食物。
  • 節食者應該事先計畫餐點和食物清單,並紀錄每天的蛋白質和碳水化合物攝取量。
  • 節食者每天應飲用 10 杯水。
  • 限制攝取咖啡因和酒精。
  • 這份飲食計畫提倡定量控制,而不是計算卡路里,每份蛋白質約為手掌大小,每份碳水化合物約拳頭大小。
  • 運動計畫則提倡每週 3 天的重量或阻力訓練,以及每週 3 天的有氧運動。
  • 這套飲食法共有 82 種可食用的食物,分為五類:

  • 蛋白質類包含瘦紅肉 (牛肉、水牛肉和鹿肉)、家禽類肉 (雞肉或土雞肉)、魚類和貝類
  • 素食蛋白質包含蛋白、蛋替代品或低脂農家起司
  • 碳水化合物包含水果、番薯、糙米、燕麥、大麥和全穀麵包
  • 蔬菜
  • 脂肪
  • 典型膳食含有哪些食物?

    一日示範菜單如下:

  • 上午 7 點:6 顆蛋白製成的煎蛋捲,1/2 杯 (乾) 燕麥泡水
  • 上午 10 點:自有品牌營養奶昔
  • 下午 1 點:烤新鮮鮪魚佐綠花椰菜,加上烤新鮮馬鈴薯
  • 下午 4 點:自有品牌營養棒
  • 晚上 7 點:烤鮭魚和馬鈴薯
  • 深夜:肉桂捲高級營養奶昔
  • 專家有什麼看法?

    雖然少量進食加上運動是減重的重要關鍵,但整體而言,這套飲食法可能過於保守,導致難以長期維持減重計畫。

    如需詳細資訊,請造訪 http://bodyforlife.com 和 http://www.transformation.com。

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