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產後便祕卡卡?巧吃核桃潤腸又潤膚

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/4/26 記者洪毓琪/台北報導
產後便祕卡卡?巧吃核桃潤腸又潤膚 © 由 華人健康網 提供 產後便祕卡卡?巧吃核桃潤腸又潤膚

產婦在經歷了生產的疼痛,以及照顧新生兒而夜不成眠;甚至,連便祕也找上門,讓人有苦難言!營養師表示,其實想要改善便祕問題並不難,除了於傷口復原後適度下床活動外;月子期間適度攝取有助緩解疲勞、潤腸護膚的核桃,就是不錯的飲食調理選擇!

中醫認為核桃性溫、味甘,有健胃、補血、潤肺、烏鬚髮、潤腸等作用,坐月子婦女多吃核桃,可以彌補虛勞耗損的體力。 © 由 華人健康網 提供 中醫認為核桃性溫、味甘,有健胃、補血、潤肺、烏鬚髮、潤腸等作用,坐月子婦女多吃核桃,可以彌補虛勞耗損的體力。

坐月子巧吃核桃 潤腸潤膚有一套!

「核桃蓮子紅棗粥」的材料有核桃、蓮子、紅棗各30克,糙米100克,水8杯。(圖片/人類智庫提供) © 由 華人健康網 提供 「核桃蓮子紅棗粥」的材料有核桃、蓮子、紅棗各30克,糙米100克,水8杯。(圖片/人類智庫提供)

李婉萍營養師在其《吃對好食物做好月子》一書中提到,核桃富含蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸,具有健腦益智的功效;核桃的膳食纖維含量也很豐富,可促進腸胃蠕動,有助產婦預防便祕;核桃中的維生素E是強力的抗氧化劑,可延緩衰老,使皮膚光滑有彈性。

且除了西方營養學的觀點外,《本草綱目》中也記載,核桃可「補氣養血,潤燥化痰,溫肺潤腸,治虛寒喘咳。」中醫認為核桃性溫、味甘,有健胃、補血、潤肺、烏鬚髮、潤腸等作用,坐月子婦女多吃核桃,可以彌補虛勞耗損的體力。

潤腸解便祕!「核桃蓮子紅棗粥」美味吃

除了說明核桃在中西醫上的營養好處外,李婉萍營養師更利用核桃,設計了一款兼顧營養美味、滑順好入口的「核桃蓮子紅棗粥」,提供給產後媽咪們參考:

★核桃蓮子紅棗粥

材料:

核桃、蓮子、紅棗各30克、糙米100克、水8杯。

調味料:

黑糖2大匙

作法:

1.糙米洗淨,用熱水泡1小時;核桃烤熟;蓮子去心洗淨;紅棗洗淨去籽。

2.糙米、核桃、蓮子、紅棗及水一同入鍋,以大火煮滾。

3.煮滾後轉小火,加入黑糖拌勻,續煮30分鐘即可。

營養成分:

熱量874大卡、醣類142.9克蛋白質20.6克脂肪24.5克膳食纖維9.8克。

效果:

安神潤腸+緩解便祕。

禁忌:

腹瀉、火氣大、過敏體質者不宜食用。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/18/37770

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