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甩掉內臟脂肪肥胖 必吃海藻、海帶

華人健康網 華人健康網 2015/12/22 記者黃惠姍/台北報導

你是「大腹翁」、「小腹婆」嗎?小心,堆積在腹部的脂肪,恐會增加罹患糖尿病的風險!專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師表示,高血糖與內臟脂肪型肥胖具有密切的關係,一旦發現自己的BMI值大於24時,就要積極減重。除了運動外,不妨適度食用有助減少醣類吸收、抑制血糖上升,又可以燃燒脂質的海藻、海帶類食物吧!

海藻、海帶的水溶性膳食纖維,能幫助減少醣類的吸收量,達到抑制血糖上升的目的。 © 由 華人健康網 提供 海藻、海帶的水溶性膳食纖維,能幫助減少醣類的吸收量,達到抑制血糖上升的目的。

BMI值大於24 罹患糖尿病機率大增

專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師淺野次義,在其所著《高血糖控制,有效降血糖的70個方法》一書中指出,肥胖與高血糖具有密切的關係,過度肥胖的人,體脂肪細胞較肥大,對胰島素的感受應變得較為遲鈍,進而對胰島素的需求量也會增加,使胰島素無法發揮正常的功能,導致罹患糖尿病的機率大增。

世界衛生組織建議以身體質量指數(BMI)來衡量肥胖程度,國民健康署建議國內成人BMI值應維持在18.5至24之間,當BMI≧24代表體重過重或是肥胖,就容易有罹患糖尿病的風險。

BMI值計算公式:體重(公斤)除以身高(公尺)的平方。

內臟脂肪型肥胖糖尿病患者 吃海藻、海帶助甩脂

肥胖通常分兩種,第一種是腹部或手腳皮下脂肪累積;第二種是腹部周圍的腸系膜脂肪累積,形成的「內臟脂肪型肥胖」。與糖尿病相關的是第二種內臟脂肪型肥胖,所幸,內臟脂肪型肥胖相較於皮下脂肪較容易去除。

想要甩掉內臟脂肪,基本上需要進行適當的飲食與運動,這2者之中又以飲食療法更為重要。有高血糖及肥胖問題的民眾,不妨適度食用有助減少醣類吸收,又有助於燃燒脂質的海藻、海帶類的食物。

海藻、海帶含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纖維。 © 由 華人健康網 提供 海藻、海帶含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纖維。

海藻、海帶含水溶性膳食纖維「藻胺酸」 有助減少醣類吸收

海藻、海帶含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纖維,這些膳食纖維都是帶有黏滑性的多醣成分,會在腸道中溶解為黏稠狀,可以包住腸道中的醣類、脂質、膽汁酸等物質,將其直接排出體外,或是延緩腸道吸收的速度,減少醣類的吸收量,達到抑制血糖上升的目的。此外,礦物質會與藻胺酸附著在一起,幫助人體攝取礦物質。

糖尿病患者福音 吃海藻、海帶補充必須礦物質

海藻、海帶中除了有水溶性膳食纖維外,也含有鎂、鋅、鉻等礦物質,這些礦物質是製造胰島素的材料,對於醣類或脂質的代謝,也具有不可或缺的作用。一旦罹患糖尿病,體內的鎂、鋅、鉻等礦物質就容易經尿液排出體外,因此,適度攝取海藻類食物可以補充流失的礦物質。

海藻、海帶富含維生素B1、B2、B6 促進醣類、脂質燃燒

海藻、海帶還含有豐富的維生素B1、B2、B6,這些維生素就像機械的潤滑油,能幫助產生能量。一旦缺乏這些必須維生素,吃進去的醣類和脂質便無法順暢燃燒,容易堆積在體內,使血糖值上升,而且也是導致肥胖的原因之一。

【海藻、海帶所含的成分及作用】

成分一/鈣、鎂、鋅、鉻:抑制血糖值快速上升。

成分二/藻胺酸:降血壓、防止動脈硬化。

成分三/α亞麻油酸、EPA、DHA:使血液乾淨、防止動脈硬化。

成分四/膽固醇:減少膽固醇或三酸甘油脂。

成分五/藻胺酸、墨角藻聚醣、葡甘露聚醣:降低血糖值、改善便祕。

成分六/維生素A、B群:分解醣類和脂質。

成分七/β胡蘿蔔素、葉綠素:抗氧化物質、具有抗癌作用。

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