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瘦不下來有原因 長期節食導致新陳代謝慢

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/19 圖文提供/天下生活出版
瘦不下來有原因 長期節食導致新陳代謝慢 © 由 華人健康網 提供 瘦不下來有原因 長期節食導致新陳代謝慢

本書所講的全都跟修補新陳代謝有關,可是它到底是什麼?新陳代謝是一種程序,不是一樣物件。具體來說,代謝包含細胞內發生的化學作用,是所有生物賴以維生的一種程序。透過新陳代謝,食物變成或轉化為能量、燃料或體內物質(肌肉、脂肪、血液、骨骼)。

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在任何一刻,你的代謝或在燃燒、或在儲存、或在建構。你有代謝,是因為你活著,而生命需要能量。我們全都需要能量維生:藉以呼吸、行動、思考和反應;而獲得能量的唯一方法,就是經由食物的攝取和代謝轉化。我們需要燃料,我們需要物質。

健康、有效的代謝容許我們獲得恰到好處的能量,有適當份量的備用能量儲存起來隨時可資利用,並有一個強壯穩定的身體結構。

你的內在營火

在深入了解快速新陳代謝飲食法的具體細節之前,讓我們先看看代謝怎麼會慢下來,為什麼減重這麼難。

記住,新陳代謝是你處理進食以獲能量的一種機制。代謝端賴你吃進什麼和吃東西的方法,把能量導引到不同方向。代謝的了不起之處在於,它是可以操控的,因為怎樣進食、怎樣活動和怎樣生活,會決定吃進的食物有多少會儲存為脂肪、多少變成能量、多少用來建構你的身體。

這種操控,是我在研習動物科學時學到的。動物科學的產業,利用這種有關能量、儲存和身體結構的知識,打造出具最理想比例的食用牲畜,涉及的利潤幾十億美元。

代謝也可能陷你於困境,因為它可能在非故意的操控下,建構出你不想要的體態。節食、吃沒有營養的食物和生活壓力太大,都會在你正需要提升代謝能力的時候,反倒讓它慢下來。

當你的體重增加、感到不適、甚至罹患慢性病,其實都是身體對你的活動和環境做出反應時調適機制造成的副作用,就像有些青蛙在受污染的沼澤中長出三條腿。你的臀部和肚皮凸出來,是因為它們身處的生態系統,受到環境、情緒和生化反應等因素影響。

揭密快速新陳代謝

你所做的一切,都會在新陳代謝所打造的身體中反映出來;而身體打造成這模樣,是為了讓它在所處的環境中得以生存。

T3和RT3的秘密

長期節食讓你的新陳代謝慢下來,其中一個原因在於,極端的節食使身體感到飢餓,令腎上腺緊張,因而誘發體內一連串的化學反應,促進脂肪燃燒的甲狀腺荷爾蒙(T3)的正常生產受到抑制,激發脂肪儲存的另一種甲狀腺荷爾蒙(反式T3,即RT3)增加分泌量。

這是一種過度簡化的說法,但基本上,RT3 這種促成脂肪儲存的荷爾蒙,會堵住你全身的荷爾蒙感受體,特別是腹部、大腿和臀部等處,像守門員守著進球門一樣。促進脂肪燃燒的荷爾蒙(T3)就無法進去,把脂肪當做燃料燒掉。

RT3 是一種必需的荷爾蒙。沒有了它,我們就都要每2 小時進食一次,否則就會喪命。這種荷爾蒙的分泌,會告訴你的身體不要太快把早餐或晚餐吃進的500 大卡燃燒掉。

它告訴身體說:「小心,這可能就是你吃得到的一切了。」或是「不要把整個晚餐燃燒掉,在明天下午2 點之前,你可能沒有其他什麼賴以維生了。」這就像有人告訴你,下個月你只有4 杯米和2 杯豆子維生。

你不會在第一天就將這些食物吃光光,你會死命確保將他們平均分配給每一天以求保命。當你壓力太大或吃不夠時,這就是RT3「看到」的情況:只有4 杯米和2 杯豆子。

當你的身體產生太多RT3,它就會開始儲存脂肪而不是燃燒它,即使你體內已有蠻多脂肪。像我前面所說,RT3 像是處於T3感受體的守門員,把球(T3)擋在門外。

你的腦部偵測到有大量甲狀腺荷爾蒙(不管是哪一種)在體內流通,就會減少甲狀腺荷爾蒙整體的分泌。你的新陳代謝隨之慢下來,然後你開始把吃進的

「每一樣東西」儲存成脂肪,即使健康的食物也不例外。

把這種程序逆轉過來的唯一辦法,就是重新激活你的新陳代謝,而最佳的做法,就是揚棄那些拖垮你的過時錯誤的飲食觀念。

本文出自天下生活出版《不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/250/40183

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