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瘦身,第一口吃什麼是關鍵!

華人健康網 華人健康網 2015/12/31 羅詩樺/企劃報導

「每個人的心裡面,都有一個愛吃鬼。」每當夜深人靜,躺在床上失眠時;或是看著電影,物質心靈覺得有點空虛時,心裡的貪吃鬼就會跑出來搗亂,讓你心癢癢、嘴也癢癢,掉入吃個不停的陷阱!其實愛吃並非罪不可赦,只是要懂得吃的「關鍵順序」,你的身體就不會再感到空虛,你的心靈也不用有罪惡感囉~

(製圖/羅德育) © 由 華人健康網 提供 (製圖/羅德育)

人在感到飢餓的時候,往往習慣吃高熱量密度的食物(如泡麵、餅乾、糕點)來獲得立即的滿足感,但是這種吃法容易使得血糖急速變動,並攝取過多不必要的熱量。根據營養師李婉萍出版的書籍《7天吃對順序肚子一定瘦》指出,最佳的飲食順序是從膳食纖維開始,接著吃蛋白質、最後才是碳水化合物。

1. 先吃膳食纖維 增加飽足感

膳食纖維擺在第一步的原因,在於可以延長飽足感,先將蔬菜、海藻、菇類等食材吃完,且份量會是3大類中最多的,並吃到肚子不會感到飢餓的程度。其中,菇類除了富含膳食纖維、熱量低有助加速腸道蠕動外,還可以幫助人體排出過多廢物及鈉離子與長期堆積的宿便毒素,達到增強免疫與瘦身的雙益處。

. © 由 華人健康網 提供 .

2. 再補充蛋白質 不會有易胖體質

接下來是吃肉類、魚類、大豆類等「蛋白質」食物,蛋白質在體內比較不會是優先使用的熱量,能避免減重過程中營養不均衡,產生面黃肌瘦,搭配碳水化合物更容易飽。所以先吃較多的蛋白質,比一開始就吃進很多的碳水化合物或脂肪,比較不容易有易胖體質。

(製圖/羅德育) © 由 華人健康網 提供 (製圖/羅德育)

3. 最後吃全穀類 碳水化合物最優

米飯、麵條、根莖類食物中都含有豐富碳水化合物,過量攝取會形成體內脂肪,因此最好選擇粗糙、不多加工的全穀類,食用後容易飽足,血糖也不會突然升高。而且通常吃完前面兩種食材後,碳水化合物攝取量就不會太多了!

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