您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

癌友胃口差?晚餐吃鮭魚佐塔香番茄喚起食慾

華人健康網 華人健康網 2016/7/4 記者洪毓琪/台北報導

對於正值化放療階段的癌友們來說,療程過程中伴隨而來的食慾不振、味覺變差等副作用,往往影響癌友們的進食意願,讓親友們既困擾又不知所措!營養師表示,想要喚起癌友食慾其實不難,於料理中善用洋蔥、九層塔、蒜頭等辛香料提味,就是簡單又營養的方式!

癌友胃口差?晚餐吃鮭魚佐塔香番茄喚起食慾 © 由 華人健康網 提供 癌友胃口差?晚餐吃鮭魚佐塔香番茄喚起食慾

就讓我們跟著華人健康網的《健康小食堂》一起動手做台灣癌症基金會鄭欣宜營養師推薦的「鮭魚佐塔香蕃茄」料理,以九層塔、洋蔥提味;搭配富含維生素B群的糙米飯,以及蒜炒菠菜、小白菜豆腐湯做為晚餐,來癌友們補充滿滿的元氣,儲備抗癌體力吧!

◎晚餐菜單:糙米飯1碗+蒜炒菠菜+鮭魚佐塔香蕃茄+小白菜豆腐湯。

【鮭魚佐塔香蕃茄】

材料:鮭魚1片、九層塔適量、番茄1/2顆、洋蔥1/2顆、檸檬1/2顆、黑胡椒少許。

做法:

1.洋蔥切塊,番茄切塊,九層塔切段,蒜頭切末。

2.將上述材料下鍋炒香,起鍋擺盤。

3.鮭魚用紙巾吸乾表面水分,抹上一點薄鹽,與黑胡椒。

4.熱鍋,將鮭魚下鍋乾煎,將鮭魚煎熟。

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon