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癌友飲食大補給!早餐吃香蕉法國土司補體力

華人健康網 華人健康網 2016/6/15 記者洪毓琪/台北報導

一日之計在於晨!對於正在進行放化療療程的癌友們來說,正確的早餐營養補給,來增加體力、免疫力,更是開啟一天抗癌之路的首要關鍵!癌友治療期間應選擇含有高生物價蛋白質的食物、維生素C進行適度補充,而豆漿、法國吐司等高蛋白食物,搭配香蕉、蘋果等蔬果就是不錯的選擇。

癌友飲食大補給!早餐吃香蕉法國土司補體力 © 由 華人健康網 提供 癌友飲食大補給!早餐吃香蕉法國土司補體力

想要罹癌親友們能吃得健康、營養,又滿足不妨跟著華人健康網的《健康小食堂》一起動手做台灣癌症基金會鄭欣宜營養師推薦的「香蕉法國土司」料理,鬆軟的法國土司、濃濃的起士香,搭配香甜香蕉,再加上1顆蘋果、1杯無糖豆漿,不但份量十足,更是營養美味!

◎早餐菜單:香蕉法國土司+富士小蘋果1顆+無糖豆漿1杯。

【香蕉法國土司】

材料:全麥吐司1片、鮮奶適量、雞蛋1顆、起司片1片、砂糖少許、香蕉1/2根。

做法:

1.將1片全麥吐司對切成2小塊。

2.香蕉洗淨去皮切片備用。

3.打蛋、加入適量鮮奶、少許糖打成蛋汁。

4.用白吐司沾蛋汁,放入預熱好的平底鍋以小火煎熟。

5.最後,起鍋前再加上起司片、香蕉片即可。

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