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發炎是肥胖之火!1分鐘自我診斷揪出問題

華人健康網 華人健康網 2016/5/24 記者洪毓琪/台北報導

你的身體發炎了嗎?當心,長期下來恐使身體健康狀態亮紅燈!專家表示,肥胖不僅會影響外觀,長期忽略下更容易造成身體慢性發炎,使器官、組織逐漸失去功能,不可不慎!為避免上述情況發生,不妨花1分鐘,來自我檢視有沒有慢性發炎的問題吧!

發炎是肥胖之火!1分鐘自我診斷揪出問題 © 由 華人健康網 提供 發炎是肥胖之火!1分鐘自我診斷揪出問題

「慢性發炎」別輕忽!長期恐害全身健康

對於「發炎」一詞,相信很多人都不會感到太陌生。不過,原本是身體面對感染、異物侵入時,所展現出的紅、腫、熱、痛反應的「發炎」現象,卻在2004年2月號《時代(TIME)》雜誌,將其稱為人體的「神祕殺手(Secret killer)」。

澄清醫院中港院區耳鼻喉科主任劉博仁在其著作《減重後,這些疾病都消失了!》一書中指出,「發炎」現象的產生,原是因為身體裡的白血球,在面對影響身體健康的因素時,會藉由「發炎反應」來掃除入侵物;就像是直接放把火,把細菌、病毒給燒光一樣。因此,發炎嚴格說來是件好事,只不過,如果是長期慢性發炎的話,那可就麻煩了。

事實上,「慢性發炎」就如同全身都在放火,會造成器官、組織逐漸失去功能,包括:肝炎、肺炎、神經炎、腎臟炎、自體免疫疾病、關節炎、糖尿病、阿茲海默症、心血管疾病和癌症等疾病,嚴格來說,都和慢性發炎有密不可分的關係。

脂肪組織就像是專搞破壞的「慢性縱火犯」;因為脂肪細胞會持續製造及分泌促進發炎的脂肪激素,包括IL-6、IL-8、TNF-α,這些原本是白血球才會分泌的發炎激素,居然脂肪細胞也會分泌。 © 由 華人健康網 提供 脂肪組織就像是專搞破壞的「慢性縱火犯」;因為脂肪細胞會持續製造及分泌促進發炎的脂肪激素,包括IL-6、IL-8、TNF-α,這些原本是白血球才會分泌的發炎激素,居然脂肪細胞也會分泌。

肥胖釀發炎?原因出在脂肪細胞

至於發炎和肥胖有什麼關係,劉博仁醫師解釋,同樣以身體著火來舉例,脂肪組織就像是專搞破壞的「慢性縱火犯」;因為脂肪細胞會持續製造及分泌促進發炎的脂肪激素,包括IL-6、IL-8、TNF-α,這些原本是白血球才會分泌的發炎激素,居然脂肪細胞也會分泌。

麻煩的是,發炎會造成胰島素阻抗增加,一旦胰島素阻抗增加,血糖就無法順利進入細胞內,導致胰臟要分泌更多胰島素來降血糖。而過多胰島素也會促進發炎,發炎又導致肥胖,這時脂肪組織當然又增加了。因此,肥胖─糖尿病─發炎,又被視為致病鐵三角,想要健康、想要減重,就一定要滅火、消炎!

防範慢性發炎這樣做!8發炎食物+3NG習慣別犯

為避免上述情況發生,劉博仁醫師特別為大家介紹會促進發炎的食物以及生活習慣,提醒網友加以留意、防範慢性發炎的發生:

【發炎性食物:這些東西吃多了會發胖】

◎糖:

任何添加糖的飲料、可樂、蛋糕、甜點、糖果等,都會促進發炎,尤其是白糖,可以說是發炎「啓動器」。

碳水化合物原本是三大營養素之一,可是精緻的碳水化合物,包括白麵粉、白麵條、白土司、甚至白米飯,都是高升糖指數的精緻碳水化合物,吃多了也會促進發炎。 © 由 華人健康網 提供 碳水化合物原本是三大營養素之一,可是精緻的碳水化合物,包括白麵粉、白麵條、白土司、甚至白米飯,都是高升糖指數的精緻碳水化合物,吃多了也會促進發炎。

◎精緻碳水化合物:

碳水化合物原本是三大營養素之一,可是精緻的碳水化合物,包括白麵粉、白麵條、白土司、甚至白米飯,都是高升糖指數的精緻碳水化合物,吃多了也會促進發炎。

◎過多的Ω6加工植物油:

一旦經由食物攝取過多的Ω6脂肪酸,將容易導致身體發炎,像一般的植物油(如:葵花油、沙拉油、葡萄籽油),就含有較多的Ω6脂肪酸。

◎油炸類食物:

高溫油炸類食物,吸附的油脂不但超多,而且這些炸油經過高溫處理後,極不穩定,容易酸敗,更會造成身體發炎、發胖。

◎反式脂肪食物:

反式脂肪又可稱為「反噬健康」的脂肪,這種氫化油可以說是惡名昭彰,易造成動脈硬化,增加心血管疾病風險。

肉類等食物經過高溫燒烤後,會產生多環芳香烴(PAH)、異環胺(HCA)、丙烯醯胺(AA),以及終端糖化產物(AGEs)等致癌又促老的物質,不但易導致身體嚴重發炎上火,也是造成肥胖的主要因素。 © 由 華人健康網 提供 肉類等食物經過高溫燒烤後,會產生多環芳香烴(PAH)、異環胺(HCA)、丙烯醯胺(AA),以及終端糖化產物(AGEs)等致癌又促老的物質,不但易導致身體嚴重發炎上火,也是造成肥胖的主要因素。

◎高溫燒烤食物:

肉類等食物經過高溫燒烤後,會產生多環芳香烴(PAH)、異環胺(HCA)、丙烯醯胺(AA),以及終端糖化產物(AGEs)等致癌又促老的物質,不但易導致身體嚴重發炎上火,也是造成肥胖的主要因素。

◎過敏以及慢性不耐食物:

導致身體過敏以及慢性過敏不耐的食物,會造成腸漏症,導致身體慢性發炎、水腫,發炎激素IL-6上升。

◎酒精:

酒精熱量高,每克可產生7大卡,喝多了,肝臟容易發炎,也會形成脂肪肝,導致腹部肥胖不容易消除。

【發炎性生活習慣:這些習慣不改會發胖】

◎熬夜:

長期熬夜會增加胃的饑餓素以及腎上腺素分泌,降低脂肪的瘦素以及腦部血清素分泌,因而增加身體發炎激素,導致肥胖。

◎久坐:

久坐不動的電腦族或是電視沙發族,因身體減少消耗熱量,血管易發炎,全身容易堆積脂肪。

吸菸會讓身體產生太多自由基以及發炎物質,不但影響自己,甚至還會讓下一代也跟著發胖。 © 由 華人健康網 提供 吸菸會讓身體產生太多自由基以及發炎物質,不但影響自己,甚至還會讓下一代也跟著發胖。

◎吸菸:

吸菸會讓身體產生太多自由基以及發炎物質,不但影響自己,甚至還會讓下一代也跟著發胖。2015年,加拿大蒙特婁大學醫學研究中心研究發現,父母如果在小孩幼兒時期抽菸,小孩10歲大的時候,腰圍就會比較粗,最多會比同儕增加3/5英吋(約1.5公分),身體質量指數(BMI)也會較高。

我的身體發炎了嗎?1分鐘馬上揭曉!

除了以上不當的生活飲食及習慣外,想要知道身體有沒有發炎又該怎麼做呢?劉博仁醫師特別提供下列簡單的自我評斷表,民眾可以依照自己的身體狀況勾選,如果有3個以上症狀,就可以確定身體已經發炎了,如果超過5項,建議應該請教醫師,改善發炎體質。

(圖表/新自然主義出版社提供) © 由 華人健康網 提供 (圖表/新自然主義出版社提供)

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