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發酵乳糖多多 專家兩招幫孩子減糖

中央通訊社中央通訊社 2016/7/24 陳偉婷

(中央社記者陳偉婷台北24日電)發酵乳飲料有乳酸菌,不少大人常給小孩喝;不過,專家提醒,發酵乳飲料糖份高,若想補充乳酸菌可改喝優酪乳,或將發酵乳飲料兌水,減少孩子喝的量。

世界衛生組織建議,游離糖(額外添加到食品中的單糖及雙糖,以及蜂蜜、糖漿及果汁中天然存在的糖分),攝取量應降低到攝取總熱量5%。

若以健康體重60公斤的成人、輕度工作者,每日所需熱量約1800大卡,每日游離糖熱量不超過攝取總熱量5%計算,相當22.5公克的糖;若以一名3歲孩子15公斤計算,相當於約6公克的糖。

不過,市售飲料含糖量驚人。根據衛生福利部國民健康署統計,一杯700c.c.全糖多多綠茶糖含量71.4公克、全糖珍珠奶茶為61.6公克、330c.c.發酵乳飲料(多多)為55.8公克、400c.c柳橙汁也有48公克。

國健署社區健康組組長林莉茹表示,含糖飲料營養密度較低,僅提供熱量,無法提供人體必需營養素,若從小攝取過量糖,不但會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也可能增加代謝症候群及心血管疾病風險。

發酵乳飲料糖份高,但不少家長認為孩子可從中獲得乳酸菌;林莉茹表示,如果想得到好菌幫忙,不妨將發酵乳飲料換成優酪乳,現在有很多無糖優酪乳,對身體負擔較輕;或可將發酵乳飲料兌水稀釋,降低孩子攝取量。

國健署也表示,應養成孩子喝水習慣,每天要攝取足夠水分,且不要渴了才喝,不妨攜帶隨身水壺;若真的想喝飲料,可喝鮮奶,乳品的糖來自乳糖,目前沒有證據顯示乳糖對健康有不良影響,且鮮奶有豐富鈣質、蛋白質及維生素。

不過,國健署提醒,不能以調味乳取代鮮奶,因調味乳常添加額外糖份,過量攝取對身體有負擔;且也不要用果汁取代水果,仍應直接吃水果,完整攝取營養,建議每天吃2到3份(拳頭大小)水果。1050724

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