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益生菌怎麼吃最好?挑選法則3招學起來

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/9/5 記者詹雨晴/台北報導
益生菌怎麼吃最好?挑選法則3招學起來 © 由 華人健康網 提供 益生菌怎麼吃最好?挑選法則3招學起來

現代人外食比例高,再加上愛吃油炸食物、零食、甜點等食物,容易在腸道產生毒素。想要維持腸道健康,補充能促進腸道菌種平衡、抑制腐敗壞菌群增生的益生菌,是不錯的選擇。提醒,挑選益生菌產品時,最好挑選具有功效性、安全性、穩定性3項特點的產品,才能真正吃進安全、有效的益生菌。

建議民眾在挑選益生菌時,最好挑選具有功效性、安全性、穩定性3項特點的產品,才能真正吃進安全、有效的益生菌。 © 由 華人健康網 提供 建議民眾在挑選益生菌時,最好挑選具有功效性、安全性、穩定性3項特點的產品,才能真正吃進安全、有效的益生菌。

愛吃油炸食物、零食、甜點 破壞腸道好菌比例

現代人外食比例高,再加上飲食不均衡,愛吃油炸食物、零食、甜點、宵夜、加工食品、愛喝含糖飲料,這些食物所產生的毒素,往往會破壞腸道好菌的比例。應該如何照顧腸道?近來吃益生則是掀起一股熱潮。

腸道不僅是消化器官,也是免疫器官,原因在於每天吃進肚的食物中,所有有益的營養素、有害的毒素、病菌都會被腸道吸收,因此身體必須將大部份的免疫軍隊放置在腸道中,保護腸道黏膜的安全。因此,適度補充能促進腸道菌種平衡、抑制腐敗壞菌群增生、促進機體健康的益生菌,就成為當務之急。

每個人體質需求不同 多種乳酸菌組合能滿足多數人需求

補充益生菌,為何對有些人有效,對有些人則沒有效?其實,這是由於每個人的體質不同,而不同的乳酸菌也有不同的特性,同一種乳酸菌對不同人的反應通常也不太一樣。因此,有些人可能適合這些菌,有些人可能適合別的菌,若只補充單一型態的益生菌,對提升腸道內好菌菌數的成效有限,而一旦好菌的菌數低,其互助功能較差,效果往往也比較不顯著。

多種乳酸菌的組合通常可以避免體質差異,但是並不是乳酸菌種類越多越好,而是組合適當、彼此沒有拮抗的乳酸菌,其多元菌種型態不但具有共生性,還可相互協助醱酵、菌種活力也較好。對不同體質、乳酸菌需求有差異的狀況來說,多元的菌株可滿足大多數人的需求,完整守護腸道健康。

益生菌怎麼挑?具功效性、安全性、穩定性3特點較佳

市面上的益生菌產品百百種,不過,並非任一活菌都可當作益生菌,建議民眾在挑選益生菌時,最好挑選具有功效性、安全性、穩定性3項特點的產品,才能真正吃進安全、有效的益生菌。

挑選原則1/功效性:定殖能力

挑選益生菌除了要選擇多元菌種外,吃進的益生菌抵達腸胃道後,還必須要「定殖」吸附在腸道黏膜上,若服用無定殖的菌種,即使所含的菌數再高、吃得再多,都會隨糞便排出體外,因此選擇能夠長期定居在腸道的「定殖型益生菌」型態,就相當重要。

挑選原則2/穩定性:良好的儲存性

相較於需要冷藏活菌的乳酸產品,若儲存溫度不當,容易使產品產生化學變化或孳生雜菌,產生腐敗與毒素,造成安全的疑慮。而使用多層包埋的技術的益生菌,主要以天然膠體包覆、蛋白架構保護,並添加細胞膜穩定劑,能穩定乳酸菌的細胞膜。

此外,多層包埋的技術,還可以包覆材質內有助於益生菌生長的物質,幫助乳酸菌在腸道內定殖與生長,使產品具耐久存、耐胃酸,具有良好的儲存性、穩定性,吃進的菌種,才能順利通過胃酸的重重考驗。

挑選原則3/安全性:專業、安全的生產模式

購買益生菌產品時,還要確認菌株是否取自天然環境,為國際安全GRAS所列之菌種,而非基因改造、突變等菌株。此外,產品最好經動物、人體實驗證實其功效性,並以GMP、ISO高規格生產,才能食的安心。

至於益生菌的食用時間,建議飯後或睡前空腹食用最好,而持續性的食用,能夠達到保護腸道的目的。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/42942

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