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看兒童吃菜影片 可誘導孩子吃更多蔬菜

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/4/19 文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知
看兒童吃菜影片 可誘導孩子吃更多蔬菜 © 由 華人健康網 提供 看兒童吃菜影片 可誘導孩子吃更多蔬菜

家中的小朋友有挑食的問題嗎?孩子不願意吃蔬菜常常讓希望他們營養均衡的父母一個頭兩個大;《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登美國彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center)的最新研究,發現觀看其他孩子吃蔬菜的影片,可能能夠鼓勵學齡前兒童自發吃下更多的蔬菜。

實驗招募42位3-5歲學齡前兒童,並將其隨機分配至觀看同儕食用甜椒(bell pepper)影片的實驗組及觀看無關食物影片的控制組;影片每日觀看時間為7.5分鐘,作者並記錄下受試兒童當日食用甜椒的份量。到了實驗的第7天,作者發現觀看小朋友食用甜椒影片的受試兒童,其所吃下的甜椒重量達15.5克,顯著高於控制組的5.9克。

作者表示,實驗結果顯示孩童可能能夠保留觀看同儕吃蔬菜影片的正面經驗(positive experience),並能夠於1週後模仿影片中孩童的舉動。

研究刊登在《Journal of Nutrition Education and Behavior》的網站。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/305/37725

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