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眼睛澀酸OUT!吃橄欖油煎青花魚

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/3/9 記者黃惠姍/台北報導
長時間使用3C產品的結果,往往容易造成眼睛疲勞,引發眼睛脹痛、酸澀、乾燥、視力模糊、流眼淚、畏光等現象。 © 由 華人健康網 提供 長時間使用3C產品的結果,往往容易造成眼睛疲勞,引發眼睛脹痛、酸澀、乾燥、視力模糊、流眼淚、畏光等現象。

長時間使用3C產品的你,是否容易感覺眼睛疲勞,還常常覺得眼睛脹痛、酸澀、乾燥、畏光?日本大森醫院院長及知名營養管理師表示,眼睛脹痛、酸澀、畏光都是屬於眼疲勞的症狀,想要改善眼疲勞的民眾,不妨多吃小番茄、紅蘿蔔、甜椒、青花魚、藍莓等對眼睛有益的食材。

【蒜香橄欖油煎青花魚】青花魚含有DHA,可活化視神經細胞。(圖片提供/時報文化) © 由 華人健康網 提供 【蒜香橄欖油煎青花魚】青花魚含有DHA,可活化視神經細胞。(圖片提供/時報文化)

長時間用眼傷神又傷眼 遠望+按摩適度舒緩

【芝麻醋拌紅蘿蔔】紅蘿蔔可提升免疫力,消除眼睛疲勞。(圖片提供/時報文化) © 由 華人健康網 提供 【芝麻醋拌紅蘿蔔】紅蘿蔔可提升免疫力,消除眼睛疲勞。(圖片提供/時報文化)

日本大森醫院院長石川瑞惠及知名營養管理師岩崎啟子在其合著的《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》一書中指出,長時間對面對電腦工作的上班族,是最容易感受到眼睛疲勞的族群,加上越來越多人一天到晚拿著智慧型手機不放,只要一有時間就盯著螢幕滑手機,幾乎陷入成癮的狀態。

【醋漬烤甜椒】甜椒所含的維生素A可以預防視力衰退、乾眼症及眼疲勞。 © 由 華人健康網 提供 【醋漬烤甜椒】甜椒所含的維生素A可以預防視力衰退、乾眼症及眼疲勞。

長時間使用3C產品的結果,往往容易造成眼睛疲勞,引發眼睛脹痛、酸澀、乾燥、視力模糊、流眼淚、畏光等現象。想要消除眼睛疲勞,建議盯著螢幕工作1小時後,將視線離開眺望遠方,讓眼睛適度休息;還可以利用指腹輕輕按摩眼睛周圍,促進眼周血液循環,舒緩眼睛的疲勞感。

護眼怎麼吃?維生素A、花青素、DHA 3營養素不可少

此外,日常飲食部分,建議多攝取對眼睛有益處的維生素A、花青素、DHA等營養素。富含維生素A的食材有小番茄、紅蘿蔔、甜椒等。小番茄中的茄紅素能活化細胞,保護眼睛黏膜;紅蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素能增強免疫力,抑制老化;甜椒所含的維生素A可以預防視力衰退、乾眼症及眼疲勞。

而青花魚含有DHA可活化視神經細胞;藍莓中所含的花青素,則可以促進眼部血液流動,且對視網膜也有相當益處,以下介紹3道護眼食譜:

★【食譜1/蒜香橄欖油煎青花魚】

食材:青花魚1條、麵粉適量、鹽、胡椒各少許、大蒜1/2瓣、小番茄10顆、橄欖油2小匙、香芹適量、檸檬汁2匙。

作法:

1.將青花魚撒上鹽、胡椒,靜置5分鐘後擦乾水分,再灑上一層薄薄的麵粉。

2.大蒜切半、小番茄切半。

3.平底鍋中倒入1橄欖油,加入大蒜,用中火爆香後取出大蒜。接著放入青花魚,煎煮至熟後盛盤。

4.平底鍋加入1想匙橄欖油,將小番茄炒至軟爛後,加入醬料。

5.將醬料淋在青花魚上,放上香芹即可。

功效:青花魚含有DHA,可活化視神經細胞。

★【食譜2/芝麻醋拌紅蘿蔔】

食材:紅蘿蔔100克、西芹1/4根、研磨芝麻2小匙、鹽少許、醋1大匙、砂糖1小匙。

作法:

1.將紅蘿蔔、西芹切絲,搓鹽待變軟後擰乾水分。

2.將研磨芝麻、醋、砂糖、鹽混和做成醬料。

3.將切絲的紅蘿蔔、西芹與醬料拌勻即可。

功效:紅蘿蔔可提升免疫力,消除眼睛疲勞。

★【食譜3/醋漬烤甜椒】

食材:甜椒1顆。醬料:橄欖油2匙、醋1小匙、鹽、胡椒各少許。

作法:

1.將甜椒切半去籽,放入烤箱烤至熟後,剝皮切成方便食用的大小。

2.將橄欖油、醋、鹽、胡椒混和做成醬料。

3.將醬料拌入烤熟的甜椒後即可。

功效:甜椒所含的維生素A可以預防視力衰退、乾眼症及眼疲勞。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/36965

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