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研究:晚上8點半後吃東西,壞膽固醇就增加!

早安健康 早安健康 2016/10/18 早安健康編輯部

【早安健康編輯部】明明有吃晚餐,但每到晚上10點、11點甚至凌晨總會忍不住嘴饞又想吃宵夜?有研究指出,常在凌晨吃宵夜,可能會讓壞膽固醇上升,長期之下,就會造成心血管疾病風險,引發中風、心臟病等問題。

陽明大學公衛研究所日前公布一項調查,一日三餐熱量分配失當,在晚間8點半至凌晨5點進食,吃進熱量一百大卡(約11公克脂肪),血脂代謝指標的低密度脂蛋白(LDL,俗稱壞膽固醇)會上升3到6個mg/dL,容易引發中風、心肌梗塞等危機。

根據研究指出,膽固醇代謝有一定的生理時鐘,通常會在晚間10點達到高峰,如果在此時吃東西,脂肪經小腸吸收後,會被肝臟轉換成脂蛋白質,等於增加了壞膽固醇的產生。

© 由 Everyday Health 提供

該調查是利用2005至2008年國民營養健康狀況變遷調查樣本,過濾罹患三高、心血管疾病、糖尿病患者後,對1283名19歲以上健康成人進行一日飲食回顧、抽血檢驗血脂代謝指標,在一日總熱量固定下,晚上9點進食約4百名及半夜12點後進食的50多名受試者,吃下一百大卡的熱量後,血脂濃度明顯上升。

另外,根據加拿大卡加利的一項研究也指出,若睡前吃東西,也會影響到睡眠品質甚至消化不良等問題。睡眠期間身體呈水平狀,這個狀態下有些特定的食品,會變得難以消化,如高脂肪食品,纖維與蛋白質的消化轉換就會延遲。日本健康專欄作家朽木誠一郎表示,如果無論如何都想要在睡前吃宵夜,飲酒、辛辣食物與巧克力,都會刺激神經,影響睡眠,而蛋花湯等食物,則有助於幫助入睡。


研究:晚上8點半後吃東西,壞膽固醇就增加! © 由 早安健康 公司提供 研究:晚上8點半後吃東西,壞膽固醇就增加!

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