您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

研究:這類不飽和脂肪酸 可降低糖尿病風險

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/8/6 圖文提供/小黃醫師的隨手筆記
研究:這類不飽和脂肪酸 可降低糖尿病風險 © 由 華人健康網 提供 研究:這類不飽和脂肪酸 可降低糖尿病風險

先寫在前文,這篇研究的結果還不能作為一般人的飲食調整,更不能做為營養補充品的食用建議。任何人如果引用這篇研究結果或是本篇部落格文章,作為營養補充品或是飲食建議,這是絕對錯誤的作法!

研究:這類不飽和脂肪酸 可降低糖尿病風險 © 由 華人健康網 提供 研究:這類不飽和脂肪酸 可降低糖尿病風險

背景資料

n-6多元不飽和脂肪酸是促進發炎和抗發炎的重要脂肪酸。他是一大類的脂肪酸總和,包括了Linoleic Acid(LA), Gamma-linolenic acid(GLA), Dihomo-gamma-linolenic acid(DGLA), Arachidonic acid(AA)等十多種。n-6多元不飽和脂肪酸主要是由食物中的植物油,堅果和種子取得。

但是在AA可以由動物來源,譬如雞蛋等取得。n-6和n-3多元不飽和脂肪酸競爭同一組酵素,兩者對身體的抗發炎和促進發炎反應有互相拮抗的作用。許多關於發炎的疾病,都會探討到飲食中的n-6與n-3多元不飽和脂肪酸比例與量和疾病之間的關聯。

第二型糖尿病的發病過程,與beta細胞因為各種原因引起的慢性發炎而導致失去功能有關。因此,也有論文討論n-6多元不飽和脂肪酸與第二型糖尿病之間的關聯。然而,截至目前為止,尚無定論。

研究內容

這篇發表在三月份美國臨床營養期刊的KIHD研究指出,較高的血清n-6多元不飽和脂肪酸濃度,與降低糖尿病風險有關。

KIHD(Kuopio Ischaemic Heartd Disease Risk Factor Study)是芬蘭地區所作的血性心臟病危險因子研究。研究者收集了Kuopio從1984年到1989年間當地42至60歲的男性,分析抽血中的相關指數與日後發生糖尿病的風險評估。研究者將血清中的n-6不飽和脂肪酸從最高濃度到最低濃度分成四個等級,比較最高濃度與最低濃度之間發生糖尿病的風險差異。

研究結果

研究結果發現,整體n-6不飽和脂肪酸濃度高,可降低45%的糖尿病風險。細分n-6不飽和脂肪酸的話,高濃度的LA和AA分別可降低46%和38%的糖尿病風險。而高濃度的GLA和DGLA反而會增加28%和38%的糖尿病風險。

更進一步分析發現,高濃度的GLA只和高濃度的鋅共同作用才會增加糖尿病風險,而高濃度的AA反而與低濃度的鋅共同作用可降低糖尿病風險。

結論

n-6不飽和脂肪酸的血清濃度增加,可以降低未來發生糖尿病的風險。但是這當中又可能與鋅的共同作用有關聯。因此,是否需要靠多吃n-6不飽和脂肪酸來預防糖尿病,目前仍無定論,需要更多的研究來証明或是推翻這樣的論點。

資料來源:

American Journal of Clinical Nutrition:

Serum n–6 polyunsaturated fatty acids, Δ5- and Δ6-desaturase activities, and risk of incident type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study

Medscape:

Diet Seem to Cut Diabetes Risk: Kuopio Cohort

本文出自:小黃醫師的隨手筆記

原文網址 http://www.top1health.com/Article/240/40324

更多來自 DO_NOT_USE_華人健康網 的內容

image beaconimage beaconimage beacon