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祖父母帶孫子別寵溺 「愛的比例321」均衡營養

華人健康網 華人健康網 2016/8/17 記者黃曼瑩/台北報導

下周日8月28日就是「祖父母節」了,在此前夕,根據波仕特線上進行的一項「台灣兒童生活及飲食大調查」,發現現在雙薪家庭比例已經高達6成,父母忙著賺錢,白天養兒育女的工作就落在祖父母的身上,祖父母最喜歡親手為孫子女準備餐點,雖然兒童的早餐、晚餐外食比例明顯下降,但是,營養專家也呼籲祖父母注意飲食教育,而非一味溺愛寵愛,否則容易營養失衡。

專家建議兒童健康飲食「愛的比例321」,即每一餐需要由3等份全穀雜糧搭2等份蔬菜,以及1份豆魚肉蛋,吃出均衡營養健康。 © 由 華人健康網 提供 專家建議兒童健康飲食「愛的比例321」,即每一餐需要由3等份全穀雜糧搭2等份蔬菜,以及1份豆魚肉蛋,吃出均衡營養健康。

祖孫形成的隔代家庭,在10年間成長26.7%,此項「104年台灣兒童生活及飲食大調查」還發現,祖父母為主要照顧者的比例已經高達4成,祖父母親手為孫子女準備早餐與晚餐的比例較高。以晚餐為例,有93%祖父母幾乎天天都會幫孫子女準備晚餐,父母反而只有81%。有祖父母照顧的孩子,在放學後外食頻率較低,大概僅有17%。

飲食習慣與口味,是可以被教育的

董氏基金會營養組主任許惠玉表示,祖孫同堂,是天倫之樂,也能增加互動的美好時光,尤其祖父母多半都抱持著寵愛孫子女心態,令人擔心會影響兒童的飲食均衡。其實「飲食習慣與口味,是可以被教育的」,希望祖父母不要完全順著孫子女的喜歡而給予食物,例如一杯巧克力牛奶與一杯豆漿,孫子一般都會選擇巧克力牛奶,不妨為孫子女準備食物時,儘量選擇營養健康的,而不是投孫子女所好。

此外,許惠玉提醒,祖父母由於年紀較大,多數味蕾已經逐漸減少,所以在料理時可能不知覺會加重食物的口味,孫子女的年紀都很小的時候,對於食物比較不會有明顯反應好惡,因此也值得注意。

擔任「健康兒童大使」的明星天心,也以過來人身份分享小時候外祖父母照顧的故事。 © 由 華人健康網 提供 擔任「健康兒童大使」的明星天心,也以過來人身份分享小時候外祖父母照顧的故事。 「飲食習慣與口味,是可以被教育的」,希望祖父母不要完全順著孫子女的喜歡而給予食物。 © 由 華人健康網 提供 「飲食習慣與口味,是可以被教育的」,希望祖父母不要完全順著孫子女的喜歡而給予食物。

「愛的比例321」 讓兒童攝取到均衡的營養

擔任「健康兒童大使」的明星天心,也以過來人身份分享小時候外祖父母照顧的故事。天心表示,小時候不喜歡吃青菜,常讓外公非常頭痛,後來想到將青菜榨成汁,或包進水餃中,改變食物形態,才能順利讓挑食的她攝取到青菜的營養。

到底兒童應該如何才能攝取到均衡的營養?專家建議健康飲食「愛的比例321」,即每一餐需要由3等份全穀雜糧搭2等份蔬菜,以及1份豆魚肉蛋,吃出均衡營養健康。天心帶著小朋友一起搭配符合「愛的比例321」的餐點,也象徵將此健康兒童計畫持續向前推動。

健康兒童全球計畫 落實兒童健康飲食教育

由業者推動的「健康兒童全球計畫」已經邁入第7年,總經理崔伍迪表示,此項計畫以愛出發,並且要落實兒童的健康飲食教育,全台迄今已經有超過130所小學,以及有32000名學童已經參與其中。此項計畫仍然持續推動中,希望也能深入到每一個家庭,尤其是隔代教養家庭的飲食教育,也不可輕忽。

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