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立冬到吃補湯 烏骨雞湯羊肉湯最推

中央通訊社中央通訊社 2016/11/7 陳偉婷

(中央社記者陳偉婷台北7日電)今天立冬,中醫師李昀真表示,民眾可能開始吃薑母鴨、十全大補湯進補,但最近不夠冷,「補的太早了」,建議飲食要滋陰潤燥,可喝豆漿、烏骨雞湯或吃羊肉。

開業中醫師李昀真表示,中醫認為「立冬」就是深秋要轉進冬天,會建議要「收藏」,避寒就溫,要開始注意保暖工作。近日門診出現很多會咳嗽、流鼻水症狀的患者,他們都以為是過敏,但其實是保暖沒做好,讓寒意有機會上身。

李昀真說,尤其近日天氣多變化,有時候熱有時候涼,民眾應特別注意洋蔥式穿法,注意脖子、腹部和足部保暖,不要再穿涼鞋或一回家就開始打赤腳。

近日晚上氣溫微涼,不少民眾大啖薑母鴨、羊肉爐等暖身食品,不過,李昀真說,很多民眾都認為冬天到了就要進補,但有些補湯性質很燥熱,如薑母鴨、十全大補湯,如果體質本來就熱的人吃了,不僅無法發揮進補效果,還可能有害身體。

李昀真說,現在天氣還不夠冷,且還很乾燥,飲食應該著重滋陰潤燥;如果大補,只有「補熱」,沒有「滋潤」,反而可能長痘痘、嘴破。

滋陰潤燥的食物,李昀真建議,每天應該多喝水,每天要喝的基本量是體重X30c.c.,也可以多吃木耳類、豆漿、豆類,如果想喝熱湯,可選擇烏骨雞湯、羊肉湯等,羊肉屬於溫熱食物,可以多吃。

李昀真也說,豐富水分的蔬菜、水果也應該多吃,但不要吃生菜,煮過的蔬菜比較溫熱,可以清內熱。

她表示,每個人體質各異,如果本來就臉色蒼白、很怕冷、手腳冰冷,可以稍微吃熱性的補湯;但現代多數人都愛熬夜、飲食西化,體內虛火旺,要進補應先諮詢中醫師意見。

此外,李昀真說,冬季養生要「冬藏」,應避免激烈運動、不要大汗淋漓,以免消耗氣血,運動以微微出汗就可。年長者、有心血管疾病者,建議不要太早出門跑步,以免因氣溫改變增加心血管疾病發生風險。1051107

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