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糖尿病患多吃魚預防腎臟病變

2014/6/30 編輯部

這篇研究是10個國家共同進行「歐洲癌症與營養預期調查研究」的一部份,是英國超過2萬2千名成人在1993年至1997年的研究,其中大部份是白人、中年及較年長的男女,其中517人是糖尿病患。

透過受試者的尿液檢查及飲食方式的問卷調查發現,平均一週吃不到一份魚的糖尿病患者,罹患巨量白蛋白尿(尿中不正常蛋白質含量高)的機率,比定期吃魚的人多4倍;但沒有糖尿病的受試者是否吃魚,尿蛋白的含量則沒有明顯差異。

參與研究的英國劍橋艾登布魯克斯醫院艾德勒醫師表示,魚油或魚中蛋白質能否保護腎臟還未定論,這篇研究囊括所有類型的魚,也沒有區分烹調方式,未來可能要做更大型的研究,才能發現各種魚之間的差別。

這項研究刊登在《美國腎臟病期刊(American Journal of Kidney Diseases)》。(林慧淳編譯)

預防糖尿病的最佳運動時間

爸媽飯後常去散步,其實很有智慧。

專家常說預防糖尿病要做運動,但何時做運動最好?「飯後1小時開始運動,是預防糖尿病的最佳時刻,」日本御茶水女子大學教授曾根博仁說。

糖尿病患者或是糖尿病高危險群的血糖值在飯後1~2小時最高,因此可以在血糖開始上升的時間帶裡,加入運動。

飯後血糖之所以升高,是因為胃消化食物後,澱粉在小腸分解成葡萄糖,然後被吸收進入血液。健康的人因為胰島素分泌正常,可以維持血糖穩定,但如果飲食過量或運動不足,就有可能影響胰島素的運作。人體若持續在高血糖的狀態會傷害血管,將提高動脈硬化的危險。

運動可以刺激肌肉,大概15~20分鐘就能有效地影響血糖,抑制血糖的高峰。如果長期運動,更能大幅降低高血糖的狀態。丹麥研究也發現,飯後1~2小時血糖值超過200mg/dl的人,飯後運動45分鐘,血糖值就會下降到160mg/dl上下。

糖尿病預備軍(前期患者)中,很多人空腹時血糖正常,飯後血糖才升高,如果長期維持這種狀態,有可能會變成真正的糖尿病患,對於這群人而言,飯後更要運動。(黃惠如編譯)

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