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終結便祕,來一杯綠色能量吧!

華人健康網 華人健康網 2016/10/13 文/營養師 蔡怡瑄

現代外食人口越來越多,飲食也越趨精緻,想要攝取足夠的膳食纖維不容易,更不用說長時間久坐,或因工作忙碌而忽略、刻意忍住便意,便祕已然成為多數人的眼中釘。

終結便祕,來一杯綠色能量吧! © 由 華人健康網 提供 終結便祕,來一杯綠色能量吧!

便祕有許多不同形式,除了排便次數減少外,也可能是糞便量減少、排便需要很用力,或有無法完全排空的感覺都算是便祕。一般而言,一天排便三次,或三天排便一次都算正常。只要頻率固定,且沒有任何不適感,甚至有人一週排便一次都可以維持健康。

便祕有許多不同形式,除了排便次數減少外,也可能是糞便量減少、排便需要很用力,或有無法完全排空的感覺都算是便秘。 © 由 華人健康網 提供 便祕有許多不同形式,除了排便次數減少外,也可能是糞便量減少、排便需要很用力,或有無法完全排空的感覺都算是便秘。

便祕主因:水分、纖維攝取不足

膳食纖維攝取不足,是造成現代人便祕的一大主因,纖維不足則糞便體積難以形成,且膳食纖維是益菌生之一,食用不足就容易造成腸道菌相不健全,腸道蠕動、消化能力也會因此下降。但若只有大吃蔬果也有可能便祕喔!若沒有喝進充足水分,糞便就容易乾燥堅硬,如此一來排便更加困難,而過度用力排便是導致痔瘡的重要原因。

緊張壓力、運動不足 腸胃道功能低下

現代人工作壓力大,容易緊張、憂愁或煩惱太多,都會影響副交感神經排便反射;長期久坐、缺乏運動,會使腸道蠕動不足,也容易便祕。

營養師蔡怡瑄教你製作兩杯「綠色能量」,補充不足的膳食纖維、改善腸道菌相,幫您一起對抗便祕!

綠茶優酪乳 © 由 華人健康網 提供 綠茶優酪乳

綠茶優酪乳

利用優酪乳中大量的乳酸菌,輔助調節腸內菌相;綠茶粉的纖維及茶鹼,增加糞便體積,並刺激腸道蠕動。

材料:綠茶粉10公克、優酪乳200毫升

作法:將綠茶粉加入優酪乳中攪拌均勻即可。

   若擔心綠茶粉會結塊,可以倒進果汁機攪打,就不會結塊囉!

青青豆漿 © 由 華人健康網 提供 青青豆漿

青青豆漿

豆漿可是隱藏版高纖飲品(一杯260毫升•,膳食纖維>3公克),搭配蘋果和萵苣,甘甜爽口助排便。

材料:蘋果半顆、萵苣4片、豆漿130毫升

作法:1.蘋果洗淨切丁、萵苣撕成小片。

   2.所有食材丟入果汁機攪打即可。

營養小叮嚀

1.纖維不足會便祕,但攝取過量也會造成腹脹腹瀉,因此注意不要為了促進排便,就狂吃高纖食品喔!

2.腸胃癌症手術、去除胃和腸患者、消化功能差,不適合高纖維飲食。

3.纖維容易讓人有飽足感,但不建議取代正餐,若蛋白質熱量攝取不足,則會影響生長發育,均衡飲食才是維持健康的不二法門喔!

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