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維生素C你在哪?夏日美白不可不吃的TOP3蔬果

華人健康網 華人健康網 2016/6/27 記者羅詩樺/台北報導

如果要說夏天最讓少女們煩惱的事,大太陽肯定是其中一項。又想要在夏日陽光下拍出美美的照片,卻又擔心冬天好不容易白回來的皮膚又要立馬變黑,夏天真的超需要一套不費力、又有力的養肌方法啊~

維生素C你在哪?夏日美白不可不吃的TOP3蔬果 © 由 華人健康網 提供 維生素C你在哪?夏日美白不可不吃的TOP3蔬果

如果要說夏天最讓少女們煩惱的事,大太陽肯定是其中一項。又想要在夏日陽光下拍出美美的照片,卻又擔心冬天好不容易白回來的皮膚又要立馬變黑,夏天真的超需要一套不費力、又有力的養肌方法啊~

豐富的維生素C可以幫助提高身體抗氧化能力、身體代謝好,氣色自然就會變好,根據「台灣地區食物營養成分資料庫」內容所示,到底哪些是排行榜上維他命C含量超~高的蔬果呢?

【蔬菜類維生素C含量前3名】

1. 綠豆芽:

要說綠豆芽是蔬菜界維生素C來源的冠軍那也不正確,因為事實上「香椿」的維生素C比它高出將近兩倍,不過由於香椿多半用於配料,我們不太容易吃到100克的量,所以綠豆芽就接過冠軍寶座啦!

  • 維生素C含量:183.6mg/100g

  • 附加營養價值:豐富的膳食纖維、水分以及低熱量的特色,很適合拿來做成輕食沙拉!

  • 如何挑選:無異味、莖的地方略呈黃色,芽莖粗壯,長度約5~6mm。

甜椒不僅色彩豐富,維生素C含量更是非常高! © 由 華人健康網 提供 甜椒不僅色彩豐富,維生素C含量更是非常高!

2.甜椒:

五顏六色的甜椒,不但長得討喜,營養價值還一流的呢!紅色、黃色、橙色的甜椒,吃起來脆口,它的維生素C含量佔據亞軍位置,是美味兼具營養滿分的蔬菜。

  • 維生素C含量:94.0mg/100g

  • 附加營養價值:除了蛋白質、醣類和礦物質,也富含胡蘿蔔素、維生素A、B、C、菸鹼酸及葉酸等,特別適合直接鮮食。

  • 如何挑選:果形完整,色澤鮮明,蒂頭新鮮翠綠。

3.花椰菜:

花椰菜簡直就是CP值超高的蔬菜~具有防癌效果,又有高含量維生素C,還有誰比它更厲害?花椰菜在台灣也是非常普遍常見的蔬菜,下次遇見它記得多吃幾口唷!

  • 維生素C含量:73.0mg/100g

  • 附加營養價值:富含蛋白質能增強免疫力,還有能打造健康骨骼、穩定血壓的鈣與鉀,豐富的膳食纖維還能解決便秘問題。

  • 如何挑選:顏色越深越好,表示日照充足,花莖沒有變黃或黑點,呈現淡綠色帶點白。

【水果類維生素C含量前3名】

1. 釋迦:

台東名產釋迦,你吃過嗎?甜甜軟軟的口感很多人都愛不釋手,又有別名叫做番荔枝。它可以做成果汁、冰棒、釀酒等,用途甚廣。

  • 維生素C含量:99.0mg/100g

  • 附加營養價值:釋迦不只含有豐富醣類,也有豐富的礦物質鉀,有助於調節血壓、預防高血壓,非常適合沒有糖尿病且是牙齒不好的老年人補充營養。不過糖分高相對熱量也高,要注意勿過量食用。

  • 如何挑選:挑選果粒大、果實外表的鱗目大,且鱗溝呈乳黃色,外觀無病蟲害啃咬痕跡者。

香吉士、柳橙是維生素C極高的水果,抗氧化能力超強! © 由 華人健康網 提供 香吉士、柳橙是維生素C極高的水果,抗氧化能力超強!

2. 香吉士:

這裡說的香吉士可不是海賊王裡那位,而是黃澄澄的那顆水果,其實每天吃顆香吉士,就能提供我們一天所需的維生素C了呢!加上它多汁的水分與纖維質,營養又有飽足感。

  • 維生素C含量:92.0mg/100g

  • 附加營養價值:香吉士熱量不高,僅80大卡左右,營養素豐富,還有果酸、葉酸和礦物質鉀,酸酸甜甜的口感夏天吃正合適。

  • 如何挑選:選擇時宜挑選放在手裡秤有紮實重量、皮薄、摸起來有彈性;底部有點淺咖啡色、有點傷疤的吃起來更甜唷!

3. 龍眼:

龍眼長得雖然不太起眼,但是越吃越順口,常常一顆接一顆吃個不停,龍眼曬乾後的龍眼乾還是補腎氣的好食物,可以治療健忘、失眠、用腦過度等症狀。

  • 維生素C含量:88.0mg/100g

  • 附加營養價值:礦物質含量相當豐富,除了鈉、鈣、鎂外,龍眼富含鉀、鋅,鋅含量跟等重的香蕉、鳳梨及葡萄乾一樣。若要補充鋅,吃龍眼比吃葡萄乾容易多,龍眼只需吃10顆,葡萄乾得吃100公克。

  • 如何挑選:果皮的部分應選略帶粉粉的黃褐色為佳,摸表皮有粉粉的感覺,選擇根枝幹相連的較新鮮。

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