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羅斯達爾飲食法

2015/1/1

何謂「骨質疏鬆症的飲食保健」?

羅斯達爾飲食法是由羅恩‧羅斯達爾博士發明,根據重建新陳代謝率,重建賀爾蒙瘦素的功能。脂肪細胞會分泌瘦素,告訴大腦抑制食慾、燃燒脂肪。根據羅斯達爾表示,許多體重過重的人,體內瘦素很高,但是長時間分泌瘦素,大腦不再正確回應瘦素發出的訊號。取而代之的是降低瘦素分泌,對身體發出訊號,攝取食物,儲存更多脂肪。藉由控制碳水化合物與蛋白質,羅斯達爾飲食法宣稱可以穩定瘦素分泌量,讓身體燃燒脂肪,促進體重下降。變成一種改變生活型態的飲食方式,建立終生飲食習慣。

可帶來哪些好處?

羅斯達爾宣稱其飲食法:

  • 可以幫助降低體重,而不造成肌肉重量流失。
  • 讓節食的人吃得少,卻不會覺得飢餓。
  • 減少想吃含糖零食的慾望。
  • 讓整體健康與身體狀況更好。
  • 利於心臟疾病、糖尿病、高血壓與其他疾病與症候群的患者。
  • 延長壽命
  • 有哪些風險和注意事項?

  • 開始嘗試新的飲食法前,都應該要先諮詢過內科醫師。
  • 懷孕或哺乳婦女不能採用這種飲食法。
  • 有心血管疾病或採用高脂肪飲食會有危險的人,執行時必須特別小心。
  • 特別限制特定食物類型的攝取,會造成必要維生素與礦物質攝取不足,可以考慮食用營養補充品。羅斯達爾'的網站上表示,自己旗下的營養補充食品即將上市。
  • 大部分的飲食建議,都嚴格限制了碳水化合物的攝取。
  • 而限制蛋白質攝取,不見得每個人都適用,特別是運動員與正在進行高強度訓練的人。
  • 羅斯達爾'的運動建議(每日15分鐘),和一般建議的運動量相比偏低。
  • 如何運作?

    羅斯達爾飲食法最初三週,對食物嚴格限制,只能食用在羅斯達爾'列出“清單”的食物,不准食用任何碳水化合物,限制蛋白質攝取量,禁止食用飽和脂肪酸,但鼓勵攝取不飽和脂肪酸。清單中的食物包括:

  • 螃蟹、龍蝦和其他海鮮
  • 羊奶起司
  • 橄欖
  • 酪梨
  • 各種堅果
  • “清單B”的食物延續一開始的食物清單,但在接下來的日子,能幫助平衡瘦素分泌量。可以食用的食物包含:

  • 水果
  • 羊肋排
  • 牛排
  • 豆子
  • 平常膳食含有哪些食物?

    最初三週每天的晚餐菜單是附有沙拉醬的沙拉,包含:

  • 一顆結球萵苣或是少量撕小片的蘿蔓萵苣
  • 1顆完全煮熟的白煮蛋,切片
  • 一顆酪梨,切小塊
  • 1/4 杯切碎的核桃
  • 2 湯匙爵士堡起士,磨細
  • 兩根芹菜莖,切薄片
  • 1/4紫甘藍,撕小片
  • 1/2 顆紅洋蔥,切塊
  • 六顆橄欖
  • 莫爾克拉醫生(Dr. Mercola)'的香草油醋
  • 專家有什麼看法?

  • 這種飲食法'對於降低體重或燃燒脂肪,目前尚未有重大的科學研究。
  • 體重減輕確實能改善肥胖相關的症狀,例如第二型糖尿病、心臟疾病與高血壓等,羅斯達爾'特別強調他的飲食法—,能燃燒脂肪,而不會讓肌肉重量—流失,不過這種說法還沒有經過證實。
  • 高脂肪的飲食法,儘管只有提高好的脂肪“攝取”,仍然很有爭議。雖然已經發現不飽和脂肪,與飽和脂肪相比確實更健康,不飽和脂肪包括橄欖油和堅果,飽和脂肪則是像奶油與肉類等,大部分專家還是會建議膳食中減少各種脂肪的攝取為妙。
  • 瘦素的訊號系統非常複雜,目前還沒有全面認識這種賀爾蒙。瘦素高分泌量與體重增加和肥胖有關,而過度分泌瘦素,會導致瘦素的敏感度下降。但羅斯達爾飲食法,針對這個問題的解決方法,目前還未明朗。
  • 如需詳細資訊,請前往 http://drrosedale.com。

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