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肌膚水嫩嫩!黑豆薏仁茶提升保水度

華人健康網 華人健康網 2016/2/8 圖文提供/世茂出版

薏仁中含有豐富的薏仁素、多種維生素、膳食纖維、鈣、鎂、磷、鐵等,其中的膳食纖維能夠幫助腸胃蠕動,提升肌膚的保水度,所以薏仁也是女性常用來保溼肌膚的食材。

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薏仁內含的營養素能分解酵素,軟化皮膚角質,提高肌膚新陳代謝,強化皮膚抗菌功能,能保溼、抗老、減少青春痘,消除痘疤、色素斑點、粉刺、雀斑、老人斑、皺紋等。

而且根據最新研究顯示,每天喝五九○毫克的薏仁水,能減少三七%的臉部斑點、七.七%的黑色素量並增加二五.一%緊實度、八.七%表皮含水量以及三.八%的肌膚彈性,可見薏仁水對肌膚保養有很大的幫助。

薏仁也有助於袪溼消水,它可以促進體內血液和水分的新陳代謝,因而能達到利尿、消水腫、排除體內多餘水分的功效。而且薏仁所含豐富的水溶性纖維能有效促進腸胃蠕動,有助排便,改善便祕的毛病,再加上薏仁高單位含量的纖維質(五穀類中含量最高的),能增加飽足感,達到減少食量的目的。

薏仁也能有效對治三高(高血壓、高血糖、高血脂)。現代人飲食偏油又好吃重鹹,日積月累下來對身體一定會造成不良影響。而薏仁中所含的水溶性纖維能吸附膽汁酸(為膽汁的主要有機成分,有助於脂類物質乳化,增強其消化吸收)。

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膽汁酸有消化脂肪的功能,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、血中膽固醇、三酸甘油脂,並有效預防心腦血管疾病。

【黑豆薏仁茶】

材料:黑豆20克、薏仁24克。

作法:

1.將黑豆、薏仁洗乾淨後瀝乾水分。

2.將黑豆、薏仁放入鍋中,並加入約三百毫升的水,用大火煮沸後轉小火慢煮二十分鐘。

3.煮熟後過濾掉黑豆、薏仁即可飲用。

功效

1.補血益氣,改善臉色。

2.利尿排便。

中醫師的小提醒

本配方可再加入薏仁20克、赤小豆15克、荷葉六克,以水1000毫升煮至豆爛,飲湯食豆。本方有補腎健脾,行水散瘀之功。主治慢性腎炎後期,濕阻血瘀,以致尿有蛋白長期不癒者;或尿中有泡泡,小便不利者。

小叮嚀

1.黑豆含有多量的磷離子及鉀離子,不適合患有腎臟病的患者經常食用。

2.薏仁在中醫的理論中是屬於寒涼性的,所以女性宜避免在生理期間食用。

3.黑豆、薏仁都有利尿的效果,會促進排出體內水分,若是孕婦食用,有可能會減少羊水含量,所以也要避免食用。

本文出自:世茂出版《黑豆簡單吃,瘦出好體質》

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