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肝不好禍首是肥胖 水溶性纖維護肝

華人健康網 華人健康網 2014/9/2 記者黃曼瑩/台北報導

你擔心中秋節吃太肥,肚子上出現小油花嗎?醫師提醒,小心吃太油導致肥胖,會引起的「脂肪性肝炎」,危害肝臟健康,包括出現脂肪肝、肝發炎,甚至惡化為肝癌的風險。根據健康管理中心一項調查發現,肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍,所以,肝不好,禍首是「胖」不是「累」,護肝也別忘控制肥胖。

健康管理中心一項調查發現,肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍,所以,肝不好,禍首是「胖」不是「累」。 © 由 Top1Health.com 提供 健康管理中心一項調查發現,肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍,所以,肝不好,禍首是「胖」不是「累」。

一般人誤以為過勞會爆肝?但是, 此份調查共有1萬人,包括男女各半,年齡介於25至55歲,結果發現工作時數超過8小時及未達8小時的受檢者,肝功能異常風險均為28%;反而體重過胖(BMI≧24)的人,肝功能異常風險(39%)近4成,與體重未過胖的人(BMI

三高易釀成代謝症候群 小心引起脂肪肝

家醫科醫師陳皇光表示,如果飲食太油膩,多餘的脂肪會貯在肝臟,形成脂肪肝,在肝病四大危險因子中,病毒性B、C型肝炎最嚴重,而脂肪性肝炎最常見。脂肪肝又可分為酒精性及非酒精性,其中引起非酒精性脂肪肝,肥胖是其中原因之一。然而脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,造成肝細胞壞死,嚴重甚至變成肝癌。

如果要遠離以上風險,平時要注意避免過量攝取高油、高鹽、高糖的食物,否則容易釀成三高,即高血糖、高血壓與高血脂,三高易釀成代謝症候群,也會引起脂肪肝,進而導致肝臟慢性發炎,減損肝臟功能,甚至可能加重原有肝病的嚴重程度,造成肝硬化和肝癌的隱藏殺手,不可不慎!

脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,嚴重甚至變成肝癌。(圖片提供/國泰健康管理中心) © 由 Top1Health.com 提供 脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,嚴重甚至變成肝癌。(圖片提供/國泰健康管理中心)

護肝減少攝取油炸甜食 補充水溶性纖維質蔬果

營養師李宜芳表示,護肝的工作應先從飲食做起。除了減少過多的油炸、甜食等高熱量食物攝取、補充水溶性纖維質蔬果之外,減少酒精飲用同樣相當重要,以下提供護肝飲品建議:

【護肝飲品建議】:

1.補充富含水溶性纖維質的蔬果:

許多蔬果中都含有豐富的水溶性纖維質,包括燕麥、蘋果、番茄、木耳、菇類等,多攝取能達到降低體內脂肪,減少肝臟代謝負荷的效果。

2.選擇水溶性纖維飲品取代含糖飲料:

炎炎夏日,含糖飲料吃多了,會增加身體負擔,應該儘量少碰,有可能喝進廉價的人工合成糖漿,長期飲用將造成肝臟的負擔。不妨以水溶性纖維的機能性飲料替代,其中含「菊苣纖維」的無糖或低糖飲品,是水溶性纖維的一種,不容易在胃部被分解破壞,可以完整的到達腸道,幫助腸道蠕動,完整進入大腸後,它們將會被某些益菌分解,做為益菌的養分,可維持腸道益菌平衡。

家醫科醫師陳皇光表示,護肝除了要攝取足夠的膳食纖維,平時應培養規律的運動習慣、適度減重。 © 由 Top1Health.com 提供 家醫科醫師陳皇光表示,護肝除了要攝取足夠的膳食纖維,平時應培養規律的運動習慣、適度減重。

3.避免攝取酒精性水果風味的飲品:

由於酒精是造成脂肪肝的原因之一,近年來水果風味的酒精飲品充斥,看似軟性飲料的含酒精飲品,除含有比例不一的酒精成分,也可能添加不少甘味劑,或化學香精,知不覺就多喝幾罐而攝取過多熱量外,對肝臟、腎臟長期也會有不利影響,並影響血脂及代謝功能。

【醫師小叮嚀】:

陳皇光醫師提醒,護肝除了要攝取足夠的膳食纖維,平時應培養規律的運動習慣、適度減重,提升肝臟代謝能力,以及油脂和糖類攝取盡量減少,避免造成肝臟的代謝負擔。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/30/20063

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