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腸胃炎腹瀉,要喝運動飲料?選這一種才對

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/20 記者黃惠姍/台北報導
腸胃炎腹瀉,要喝運動飲料?選這一種才對 © 由 華人健康網 提供 腸胃炎腹瀉,要喝運動飲料?選這一種才對

夏季天氣熱氣溫高,細菌、病毒繁殖旺盛,若沒有注意飲食清潔,不小心吃進不乾淨的食物,急性腸胃炎發作會讓你上吐下瀉、全身虛弱無力。網路流傳:「腹瀉時要喝運動飲料,補充電解質」,腹瀉時水分、電解質都會大量流失,喝運動飲料補電解質的做法正確嗎?聽聽營養師怎麼說。

急性腸胃炎發作常見的症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等症狀。 © 由 華人健康網 提供 急性腸胃炎發作常見的症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等症狀。

急性腸胃炎引發的嚴重腹瀉,是很多人都曾有的經驗,不管吃什麼通通拉出來,令人相當痛苦。營養師陳怡錞表示,急性腸胃炎可分為:細菌型和病毒型2種,當腸道被細菌或病毒攻城掠地,就會突然出現拉肚子或嘔吐的症狀,嚴重者還會伴有腹痛或發燒。

嚴重腹瀉的前1至2天應禁食,讓腸胃休息,此時以補充水分、電解質及葡萄糖為主。 © 由 華人健康網 提供 嚴重腹瀉的前1至2天應禁食,讓腸胃休息,此時以補充水分、電解質及葡萄糖為主。

食物保存不當、加熱溫度不夠 細菌性腸胃炎蠢蠢欲動

夏季是細菌性腸胃炎的好發季節,也就是大家常聽到的「吃壞肚子」,這類型腸胃炎多大是因為食物保存不當,或是處理食物時生熟食沒有分開、沒有維持環境清潔,細菌會藉由交叉感染,入侵其他新鮮食物。若不小心吃下佈滿腸炎弧菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌的食物,一般潛伏期為數小時至5天,就會開始出現腹瀉的症狀。

此外,在室溫下放置2個小時的熟食屬於隔餐菜,細菌在你看不見的地方大量繁殖,若沒有加熱就直接吃,或是加熱不完全,食物中心溫度沒有達到70度C以上,細菌大軍沒有被消滅殆盡,殘餘兵力的就會進攻你的腸胃,讓你上吐下瀉。

病毒型的腸胃炎 讓你上吐瀉還會傳染給別人

而病毒型的腸胃炎,通常是吃進遭到諾羅病毒、輪狀病毒等病毒感染的食物導致。特別要注意的是,病毒型性腸胃炎具有傳染性,像一般感冒一樣,只要吸入患者咳嗽、打噴嚏的口沫,或是與病人共用食物、飲水、器皿,都有可能遭到感染。

一般來說,急性腸胃炎發作常見的症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等,症狀可持續1~10天,發作的嚴重程度及復原的時間,取決於患者的免疫力、感染的致病菌、感染的病毒數量而定。

腹瀉喝運動飲料補電解質?選「等滲透壓」才正確

營養師陳怡錞指出,腸胃炎發作時,體內的水份以及鈉、鉀、氯等電解質都會隨著糞便、嘔吐物大量流失,造成體內脫水、電解質不平衡。急性腸胃炎最主要的照顧原就防止脫水和電解質流失,至於網路謠言提到,腹瀉時要喝運動飲料補充電解質,這句話其實只說對了一半。

市面上的運動飲料一般是提供運動後補充水分、電解質與能量的飲品,根據鹽(鈉和鉀等電解質)和糖(砂糖和聚合糖)份量的不同分成高滲透壓、低滲透壓,以及等滲透壓3種類型的運動飲料。飲品中含有糖和電解質越高,滲透壓就越高,反之則越低。

腹瀉時若喝含有高糖分的高滲透壓的運動飲料,不僅無法補足水分及電解質,反而會使細胞中的水分被吸出,加重腹瀉的症狀,嚴重還可能會導致脫水的現象。因此,若要補充電解質,建議飲用等滲透壓的運動飲料,人體細胞對於等滲透壓飲料的水分和電解質,吸收能力最好,對腸道也不會有太大的負擔。

腸胃炎飲食該怎麼吃?急性期、緩和期大不同

腹瀉發作時除補充電解質外,該吃什麼也讓許多人感到困擾,營養師陳怡錞建議,有腸胃炎困擾的民眾,可以依照以下腹瀉急性期及緩和期的飲食建議進食。

急性期/嚴重腹瀉:

若是屬於一吃東西就嘔吐或拉肚子的嚴重腹瀉患者,建議嚴重腹瀉的前1至2天應禁食,讓腸胃休息。此時以補充水分、電解質為主。除了喝等滲透壓的運動飲料外,也可以喝點高鉀且過濾掉粗糙纖維的果汁,如楊桃汁、橘子汁、蘋果汁等,或是喝簡單的白開水加鹽,也能補充流失的電解質。這個時期也可以吃點熬粥的米湯,補充熱量。

緩和期/腹瀉減緩:

緩和期以清淡的「低渣飲食」為原則。主食以白飯、白麵或白吐司為主,減少糞便產生;肉類最好去筋、去皮,以免過度油膩,刺激腸胃;蔬菜最好挑嫩菜部分,避免吃粗糙纖維質的根莖部;水果則要去皮後再吃。特別要注意,這個階段還不能喝牛奶、優酪乳或其他奶製品,奶製品所含的乳糖會讓腹瀉的狀況更嚴重。

此外,也可以喝去皮蘋果打成的新鮮蘋果汁,記得不要濾掉果肉,因為蘋果果肉含有鞣酸,可以減少消化液分泌;蘋果中水溶性纖維的果膠,則有吸收腸道多餘水分的作用,讓排出的糞便不會稀稀水水的,有助於減緩腹瀉的症狀。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/40128

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