您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

自製水果優格冰沙,簡單又健康

康健雜誌 康健雜誌 2016/8/4 楊心怡

夏天很難抵抗吃冰的誘惑,卻怕誤觸甜蜜陷阱,吃多肥肉上身,不妨週末就來DIY優格冰,簡單又健康。

天氣這麼熱,給了吃冰一個正當性,來份優格冰淇淋如何?

優格冰淇淋的油脂量低,還有益生菌,似乎是個健康選擇。但還是要小心,市售優格冰淇淋雖然熱量比一般冰淇淋低,但因為口感較酸,糖量並不低。

榮新診所營養師李婉萍提到,益生菌冷凍後會降低活性,但吃下肚後,解凍活性仍會恢復,雖然不比直接吃原味優格來得好,但並不影響健康效益;有些菌種甚至不受低溫影響。

不妨自己DIY,用多種天然水果搭配調味,甜度可自行斟酌、調整,還可加點堅果,增加口感,安全又健康。

》優格冰食譜

奇異果冰沙

材料|綠色奇異果200克、香蕉60克、蘋果60克、原味優格200克、冰塊1杯

做法:

1.水果去皮,切小塊。

2.將水果、優格放入果汁機中攪打一下。

3.再放入冰塊,攪打均勻即完成。

小提醒:如果怕奇異果咬舌,可適量添加煉乳調味。

木瓜優格冰沙

材料|木瓜250克、鳳梨100克、原味優格120克、葵瓜子或南瓜子1大匙、白砂糖1/2大匙、鹽1/2小匙、冰塊1杯

做法:

1.木瓜、鳳梨分別去皮、去籽,切小塊。

2.將木瓜、鳳梨、優格、堅果籽、白砂糖、鹽一塊放入果汁機中攪打勻。

3.再將冰塊倒入,攪打均勻,完成。

芒果拉昔

材料|芒果150克、開心果1大匙、薑黃1小匙、原味優格250克、白砂糖1/2大匙、鹽1小匙

做法:

1.開心果搗碎。芒果剝皮切小塊。

2.優格、芒果、薑黃、白砂糖、鹽等放入果汁機中攪打。

3.盛杯後,撒上碎開心果,即完成。

西瓜優格冰

材料|西瓜450克、甜桃130克、原味優格250克、白砂糖適量、鹽1小匙

做法:

1.西瓜去籽切小塊,甜桃去皮切小塊,均放入冰箱冷凍至硬。

2.西瓜、甜桃、優格、白砂糖、鹽一起放入果汁機內攪打混合至均勻。

3.可趁仍冰凍時儘快食用,或放入冰箱冰凍1小時再食用。

小提醒:西瓜水份較多,若要製造冰淇淋的口感,可能需要冰凍久一點再食用。

藍莓優格冰淇淋

材料|藍莓150克、蘋果80克、南瓜子1大匙、檸檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、原味優格100克

做法:

1.將藍莓洗淨、香蕉去皮切小塊後,放入冰箱冷凍。

2.冰凍的藍莓、蘋果,以及南瓜子、檸檬汁、蜂蜜、優格放入果汁機中攪打均勻。

3.趁仍冰凍時儘快食用,或放入冰箱冰凍1小時再食用。

食譜提供:Patty老師,著有《超美肌蔬果料理》、《磅蛋糕123》、《中西麵食輕鬆煮》等食譜。

更多來自康健雜誌的文章

image beaconimage beaconimage beacon