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莫名發胖原因恐出在這!瘦素、飢餓素比例是關鍵

華人健康網 華人健康網 2016/9/18 圖文提供/世茂出版

人類的生存,有一個不可欠缺的要素就是食物。提到食慾相關的荷爾蒙,馬上會令人聯想到瘦素(Laptin)和飢餓素(Ghrelin)。

莫名發胖原因恐出在這!瘦素、飢餓素比例是關鍵 © 由 華人健康網 提供 莫名發胖原因恐出在這!瘦素、飢餓素比例是關鍵

瘦素在肥胖基因的研究過程中發現,是由脂肪細胞所製造釋出的蛋白質分子,具有荷爾蒙功能,能控制食慾(抑制肥胖),又名瘦體素、肥胖回饋荷爾蒙,是一種新近發現的荷爾蒙。

飢餓素則是一種由胃部分泌的荷爾蒙,具有促進食慾或分泌胃酸的功能。三餐定時定量,生活正常規律,注意釋放壓力,這樣的生活習慣能促進瘦素的分泌。壓力增加,瘦素會減少,連帶使我們難以控制食慾,所以有些人會變成「大胃王」。

吃下甜食等糖分含量高的零食甜點,會造成進食中樞(feeding center)作用混亂,連帶使瘦素的分泌也隨之混亂。

因此,盡可能早、中、晚,三餐定時定量,吃的時候注意不要過量,更要減量或粗食,讓瘦素的分泌正常化。可能有人會覺得,既然瘦素會變瘦,飢餓素會變胖,所以讓瘦素多分泌,飢餓素少分泌,不就行了?但荷爾蒙的作用並不是這麼單純。飢餓素還另有促進生長激素的作用。

前面提過,生長激素除了促進人體生長發育,還對中高齡層等,有各時期階段性的重要功能。當一個人遭遇強烈壓力,飢餓素的分泌會降低,這時別人可能會覺得「怎麼好像煩惱很多,一點食慾都沒有?」瘦素和飢餓素,對我們的飲食生活扮演著非常重要的角色,因此稱為「控制食慾荷爾蒙」。

本文出自世茂出版《哈佛醫師的荷爾蒙抗老法則:搞懂內分泌,掌握時間醫學!》

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