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葉黃素在這裡!快吃菠菜、南瓜、奇異果

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/6/1 記者林芷揚/台北報導
葉黃素在這裡!快吃菠菜、南瓜、奇異果 © 由 華人健康網 提供 葉黃素在這裡!快吃菠菜、南瓜、奇異果

「葉黃素」紅翻天!但你知道從天然食物也吃得到嗎?其實,葉黃素是類胡蘿蔔素的一種,本來就存在許多蔬果當中。高瑞敏營養師表示,大家常吃的玉米、南瓜、蛋黃、菠菜、奇異果等就含有不少葉黃素。一起來看看,大名鼎鼎的葉黃素還藏在哪些食物裡!

深綠色葉菜類像是菠菜,就含有豐富的葉黃素,是保護眼睛的好食物。 © 由 華人健康網 提供 深綠色葉菜類像是菠菜,就含有豐富的葉黃素,是保護眼睛的好食物。

葉黃素過濾藍光 保護黃斑部很重要

除了深綠色葉菜類,黃澄澄的玉米也含有豐富的葉黃素,是保護眼睛的好選擇。 © 由 華人健康網 提供 除了深綠色葉菜類,黃澄澄的玉米也含有豐富的葉黃素,是保護眼睛的好選擇。

我們的身體沒辦法自己製造葉黃素,需要從飲食中補充。全身有很多器官都有葉黃素的存在,但是眼睛視網膜上的「黃斑部」區域,含有的葉黃素特別多,可以過濾藍光,減少藍光對眼睛的傷害,是很強的抗氧化劑!

每天攝取足量的五色蔬菜,就能吃進不少葉黃素。 © 由 華人健康網 提供 每天攝取足量的五色蔬菜,就能吃進不少葉黃素。

不過,老化、疲勞、抽菸、光線傷害等因素,都會影響黃斑部的健康,甚至可能引發黃斑部病變。因此,保持葉黃素的充足,有助於降低眼睛不適和相關疾病的風險。

現代人3C產品用得兇,加強補充葉黃素是舒緩眼睛疲勞的好方法。 © 由 華人健康網 提供 現代人3C產品用得兇,加強補充葉黃素是舒緩眼睛疲勞的好方法。

蔬菜蛋黃含葉黃素 菠菜玉米南瓜真棒

那麼,吃哪些食物才能補充到葉黃素呢?除了維持飲食均衡,高瑞敏營養師表示,深綠色葉菜類和橘黃色系的蔬果,通常都含有不少葉黃素。另外,蛋黃的葉黃素含量也是數一數二,主要因為蛋黃是家禽動物的卵,集結了整隻雞鴨全身的精華,家禽體內的葉黃素也會跟著留存在蛋黃中。

不過,膽固醇較高的人可能不敢攝取蛋黃,就可以從各種蔬果、堅果、根莖類食物中補充葉黃素。高瑞敏營養師指出,玉米、奇異果、南瓜、菠菜、櫛瓜等含有的葉黃素含量又特別高。以下再列舉出平常容易取得、葉黃素含量也不少的天然食物,給大家參考囉!

五色蔬果均衡吃 補充葉黃素很輕鬆

【蔬菜類】

菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜、山茼蒿、地瓜葉、芥藍、蘿蔓生菜、洋蔥、番茄、玉米筍、碗豆仁、紅蘿蔔、黃椒、紅椒等

【水果類】

奇異果、柿子、柳橙、葡萄、木瓜、芒果等

【根莖類】

南瓜、玉米、地瓜等

金盞草葉黃素+素食DHA 液態葉黃素好吸收

除了從天然食物中攝取葉黃素,由於現代人長期使用3C產品,眼睛的負擔比較大,其實也可以透過好吸收的液態葉黃素營養品適度加強,幫助舒緩眼睛疲勞、痠澀。

建議可選擇延續美國國立衛生研究院(NIH)配方精神所調配的金盞草葉黃素營養品,其中不只吃得到葉黃素,還含有脂溶性成分「素食DHA」可幫助葉黃素的吸收,同時保護視網膜。更令人安心的是,素食DHA的來源是藻類,不必擔心傳統魚類DHA的重金屬汙染。

另外,營養品還添加了24種蔬果精華,對於護眼有相輔相成的作用。大家挑選葉黃素補充品時,別忘了還要選擇低鈉、無色素、零膽固醇的液態品項,才能得聰明又放心!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/37963

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