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蘋果百利無一害?這種體質千萬不要吃太多

華人健康網 華人健康網 2016/10/13 記者林芷揚/台北報導

「一天一蘋果,醫生遠離我!」真的是這樣嗎?蘋果是大家公認的健康水果,無論是防癌、減重、美肌都少不了提到它。蘋果確實含有豐富的營養素,但是,中醫師提醒,腸胃發炎、容易脹氣的人以及便祕的嬰幼兒,都不適合吃蘋果!

蘋果百利無一害?這種體質千萬不要吃太多 © 由 華人健康網 提供 蘋果百利無一害?這種體質千萬不要吃太多

蘋果幫助抗氧化 還能預防膽結石

香甜、爽口的蘋果除了富含維生素,還有有益健康的多酚類,很容易在水中溶解,進而容易被人體吸收,可以幫助抗氧化、清除自由基,還有助於降低膽固醇,並增加膽汁分泌和膽汁酸功能,可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

生津潤肺好水果 收斂特性要注意

若從中醫角度來看,中醫師周宗翰指出,蘋果味甘、酸澀、性涼,具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒、止瀉的功效。但是,蘋果本身也有收斂的特性,建議以下族群或情況避免吃蘋果,以免產生身體不適。

1.腸胃功能不良者(腸胃炎、腹痛、容易脹氣)

這類型患者的胃腸壁因潰瘍的關係,變得比較薄,而蘋果的質地較硬,而且含有粗纖維以及有機酸,容易刺激腸道,反而會加重腹脹、腹痛的症狀。

2.糖尿病患、腎炎患者

蘋果和蘋果汁容易讓血糖不穩定,糖尿病血糖控制不佳的患者也要小心食用。另外,蘋果富含鐵、鉀,容易對腎臟造成負擔,不適合腎炎患者。

有便祕問題的嬰幼兒,應避免吃蘋果泥,以免加重症狀。 © 由 華人健康網 提供 有便祕問題的嬰幼兒,應避免吃蘋果泥,以免加重症狀。

3.便祕的嬰幼兒

蘋果泥是寶寶常吃的副食品,但如果嬰幼兒的便便較硬,又吃蘋果泥,就會增加便祕肛裂的風險,這在臨床上相當常見。

蘋果有收澀的功用,而且含有豐富鐵質,容易吸附東西,可以幫助止瀉,但對於腸胃發育尚未健全,又常便祕或便便較硬的幼兒來說,吃多了蘋果泥反而會加重問題。因此,寶寶便祕時,建議可以改吃纖維粗的蔬菜泥。

蘋果打蠟要小心 建議削皮後再吃

吃蘋果之前,除了注意食用時機,最好還要先削皮。由於蘋果的農藥殘留較多,並且為了方便運輸和儲存,表皮經常會打上一層蠟。雖然符合國家標準的食用蠟,基本上對人體無害,但如果不小心吃到使用工業蠟打蠟的蘋果,有可能把鉛、汞等重金屬一起吃下肚。保險起見,建議削皮後再吃更安心。

兩餐之間吃蘋果,可以補充營養並控制正餐份量,幫助健康減重。 © 由 華人健康網 提供 兩餐之間吃蘋果,可以補充營養並控制正餐份量,幫助健康減重。

不必天天吃蘋果 多種水果替換才健康

那麼,一天吃幾顆蘋果比較健康呢?周宗翰中醫師建議,每天可吃200~400克的水果,這樣的份量相當於一顆大的富士蘋果。但是,不建議每天都只吃蘋果,應該增加攝取的水果種類,輪流替換食用,才能達到營養均衡。

吃蘋果細嚼慢嚥 兩餐之間吃助減重

另外,建議直接吃蘋果,少喝蘋果汁,因為喝果汁容易攝取過量的水果,反而造成血糖不穩定。不過,蘋果的質地較硬,狼吞虎嚥容易損傷腸胃,別忘了吃的時候要細嚼慢嚥。至於食用蘋果的時機,周宗翰中醫師表示,兩餐之間吃蘋果比較適宜,把蘋果當作加餐來吃,可以提供身體、大腦所需的水分和營養,而且飽足感高,可以減少正餐的飯量,借此作為健康減重的輔助食材。

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