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補冬巧吃暖胃粥!雙決明4甜粥好美味

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2015/12/29 圖文提供/時報文化
補冬巧吃暖胃粥!雙決明4甜粥好美味 © 由 華人健康網 提供 補冬巧吃暖胃粥!雙決明4甜粥好美味

冬季氣候寒冷,萬物斂藏,進補最益。由於寒冷的刺激,使人體血管收縮,周圍阻力增加,動脈平均壓升高,引起心肌缺氧嚴重。此外,還有關節炎、風濕痛、感冒、支氣管炎等,其發病率都與寒冷的天氣有密切關係。

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此時,宜予溫補腎陽、益精填髓的中藥,例如:肉桂、鹿茸、冬蟲夏草、核桃仁、菟絲子、肉蓯蓉、山萸肉等。另外,也要根據人的不同體質,例如:對於陽虛體質的人,冬季可用肉蓯蓉羊肉粥進行調理。比較適宜於冬季的粥有:人參杞子粥、參芪粥、雙決明粥、肉蓯蓉羊肉粥、鎖陽壯陽粥等。

★參芪粥

配方:黃芪30克、人參10克、蓬萊米100克、白糖適量。

作法:

1.將黃芪及人參切片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸,煎出濃汁後將汁取出,加入冷水如上法再煎並取汁。

2.將兩次煎藥汁分成兩份,早晚各用一份,同蓬萊米加水煮粥,粥成後,加入白糖調勻即可。

功效:溫補氣血,強健筋骨,活血通絡。

★雙決明粥

配方:石決明25克、決明子10克、白菊花15克、蓬萊米100克、冰糖6克。

作法:將決明子入鍋炒至出香味時起鍋,再將白菊花、石決明、炒決明子入砂鍋煎汁,取汁去渣;蓬萊米淘洗乾淨,與藥汁煮成稀粥,加冰糖食用。

功效:養肝潛陽,清肝明目。

★肉蓯蓉羊肉粥

配方:肉蓯蓉15克、羊肉40克、蓬萊米80克、葱、生薑、食鹽各適量。

作法:肉蓯蓉洗淨備用;羊肉洗淨,切片備用;葱、生薑切粒備用,將肉蓯蓉放入砂鍋內,加水適量煮沸30分鐘,去渣留汁,加入蓬萊米、葱、生薑、食鹽,用大火煮滾後,改用小火煮30分鐘,至蓬萊米熟爛。

功效:溫腎陽,補精血。

★鎖陽壯陽粥

配方:鎖陽10克、羊肉50克、蓬萊米100 克。

作法:將羊肉洗淨切小塊,備用,先煮鎖陽,約20分鐘後去渣,後入羊肉和蓬萊米同煮為粥。

功效:溫陽補腎。

本文出自時報文化《粥療》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/32753

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