您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

裴禮康飲食法

2015/1/1

這是什麼飲食法?

裴禮康飲食法的定位為追求抗老化、抗發炎、減重及皮膚保養的飲食法,注重鮭魚和其他魚類搭配特製的營養補充品和其他產品,以減緩或逆轉老化外觀,並促進減重和維持效果。飲食法採用低碳水化合物飲食,含有大量的蛋白質、ω-3 脂肪酸以及抗氧化劑。皮膚科醫師 Nicholas Perricone 著有《除皺美膚聖經》(The Wrinkle Cure)、《抗老化聖經》 (The Perricone Prescription) 和《14 天減重武器》 (The Perricone Weight-Loss Diet) 等書。在他的網站裡也有推廣一些飲食計畫:

  • 抗老化廚房的儲備計畫
  • 28 天飲食法
  • 3 天臉部提拉
  • 代謝性飲食法
  • 3 天淨膚飲食法
  • 可帶來哪些好處?

    Perricone 宣稱其飲食法:

  • 會減少發炎
  • 會減緩或逆轉老化外觀
  • 會減少皺紋
  • 會消除眼睛周圍的眼袋和黑眼圈
  • 會延長壽命
  • 其他功效:

  • 減重
  • 降低像心臟病和糖尿病等醫療狀況的風險 (歸功於以魚類和蔬果類為主的飲食)
  • 適合素食者
  • 有哪些風險和注意事項?

  • 如果已存在包括心臟病和糖尿病在內的醫療狀況,應先向醫師諮詢,再決定是否要採取飲食法。
  • 裴禮康飲食不一定充分均衡。
  • 由於富含脂肪的魚類可能含有毒素,因此食用份量遠超出大多數指南建議的標準。
  • 飲食內容並不適合純素食者。
  • 患者必須補充大量的膳食補充品,可能會與處方藥產生交互作用。
  • 膳食補充品和外用乳霜都非常昂貴。
  • 施行方式

    Perricone 宣稱他的「超級食物」富含必需脂肪酸、纖維和抗氧化劑,可調節血糖濃度。「超級食物」列舉如下:

  • 鮭魚,特別是野生阿拉斯加鮭魚 (每週至少食用五次,但盡可能每日食用二至三次)
  • 巴西莓
  • 洋蔥、大蒜和韭菜
  • 大麥
  • 「青色植物」:藍綠藻、小麥草和大麥草
  • 蕎麥籽
  • 豆類/扁豆
  • 辣椒
  • 堅果和種子
  • 豆芽
  • 優格
  • 其他可用食物包含:

  • 新鮮蔬果類、全穀類、豆類 (血糖生成指數在 50 以下)
  • 鮪魚、鱈魚、龍脷、比目魚、旗魚、鱒魚、大比目魚、貝類、家禽
  • 番茄和番茄汁
  • 蛋白
  • 低脂牛奶和農家起司
  • 橄欖和橄欖油
  • 豆腐
  • 綠茶
  • 要避免的食物包含:

  • 血糖生成指數超過 50 的食物
  • 麵包和所有麵食類
  • 義大利麵
  • 穀片
  • 玉米和爆米花
  • 紅肉
  • 大部分起司種類
  • 葡萄、西瓜、香蕉和紅蘿蔔
  • 馬鈴薯
  • 奶油和瑪琪琳
  • 披薩
  • 咖啡
  • Perricone 建議:

  • 每天食用三餐,加上兩次點心
  • 用餐時,先吃富含蛋白質的食物,然後再吃其餘的食物
  • 每天飲用八至十杯泉水
  • 每天運動 20–30 分鐘
  • 建議補充:

  • 維生素 A、B1、B2、B3、B5、B6、B12、C 及 E
  • 葉酸
  • 生物素
  • 左旋肉鹼和乙醯左旋肉鹼
  • 輔酶 Q10
  • 碧蘿芷或葡萄籽萃取物
  • γ-亞麻酸
  • 薑黃粉
  • 外用乳霜和乳液含有維生素 C 酯、α-硫辛酸、二甲胺基乙醇及生育三烯酚
  • 減重產品含有混合多醣肽、L-穀胺醯胺和 ω-3 脂肪酸
  • 平常膳食含有哪些食物?

    裴禮康的 28 天飲食法,第一天的晚餐是:

  • 57-170 公克的水煮鮭魚
  • 1 杯朝鮮薊加西洋菜濃湯
  • 1/2 杯蒸煮菠菜
  • 綠茶或水
  • 專家有什麼看法?

    無論是 Perricone 的理念或飲食主張,都無法獲得普遍認同,他的抗老化主張幾乎沒有任何科學依據。美國心臟病協會與美國政府機構皆未認可低血糖生成指數飲食,這是因為食物的血糖生成指數值會受到各種因素影響,且他們並不贊成攝食過多魚類。美國糖尿病協會認為,目前並沒有足夠證據可建議糖尿病患廣泛接受低血糖生成指數飲食 (雖然有些醫師/內分泌科醫師持不同意見)。雖然有些研究指出,低碳水化合物飲食可促進減重效果,但這類飲食長期對健康帶來的影響,目前尚未得知。

    如需詳細資訊,請造訪 Perricone 醫師的官方網站 http://www.perriconemd.com/category/the+doctor/diets.do (英文)。

    image beaconimage beaconimage beacon