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記憶像溜滑梯?必吃大蒜橄欖油、咖啡

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/4/27 記者黃曼瑩/台北報導
記憶像溜滑梯?必吃大蒜橄欖油、咖啡 © 由 華人健康網 提供 記憶像溜滑梯?必吃大蒜橄欖油、咖啡

年過35歲之後,似乎容易出現記憶衰退,看到熟人卻叫不出姓名,腦中想的竟然與說出來的不一致…,日本腦外科權威醫師發現,透過飲食、運動等措施,能確實改善記憶力,並預防中風等文明病。

醫學研究發現,大蒜中的大蒜烯不但能抗菌,並具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。 © 由 華人健康網 提供 醫學研究發現,大蒜中的大蒜烯不但能抗菌,並具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。

傷害腦力的行為 小心造成失智

咖啡含有咖啡因,可發揮提神醒腦的功效。 © 由 華人健康網 提供 咖啡含有咖啡因,可發揮提神醒腦的功效。

年齡增長,並不是造成失智的唯一元凶,由於現代人工作忙碌、壓力大,不知不覺做了許多傷害腦力的行為。日本腦外科醫師篠浦伸禎提出預防失智的4方面生活習慣,包括:飲食、冥想、運動與心理,以期大家都注意大腦健康,不只預防失智,也能預防憂鬱、失眠、疲勞等文明病。

服用大蒜烯 預約不失智生活

預約不失智的生活,必需吃對食物。篠浦伸禎在其新書《35歲開始,你該學著過不健忘的生活》中提到,包括:適度攝取大蒜橄欖油、咖啡、紅酒,有助改善記憶力。筱浦在執刀腦部手術前後,都會讓患者服用大蒜烯,以預防因腦髓液滲出造成的腦部感染。

◎大蒜橄欖油:

1天喝2匙,讓中風病人恢復行動,精神也變好了。

◎咖啡:睡飽後喝咖啡,效果好;研究顯示,不僅能預防失智,也降低死亡率。

◎紅酒:建議55歲以上,天天喝1杯紅酒,降低失智、中風機率。

◎地中海飲食:包括橄欖油、蔬菜與魚類,搭配少量至中量飲酒,中風機率可降低。

大蒜烯抗氧化、消炎 注意加熱溫度

大蒜中的大蒜烯成份,是大蒜鱗莖中提煉的有機硫化合物,有強烈辣味,也是大蒜臭味的來源。醫學研究發現,大蒜烯不但能抗菌,並具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。此外,大蒜烯能促進大腦分泌神經傳導物質乙醯膽鹼,活化並改善記憶力,有改善血液循環的好處。

大蒜加熱到25到1百度之間,就能萃取出大蒜烯,若加熱超過1百度,便會破壞大蒜烯的營養成分。所以,以大蒜炒菜時會破壞大蒜烯,一定要特別注意。每天喝一到兩大匙即可,

其實,在家也可以輕鬆自製大蒜烯,以下是簡單製作方法:

方法:

1.先準備以下材料包括:大蒜3片、橄欖油(務必使用特級初榨橄欖油)150毫升。依個人喜好不同,可自行調整,有些人甚至會用到6片大蒜。

2.將大蒜烯油倒入密封容器裡保存,常溫可保存1個月以上,無須冷藏。

咖啡因有助提神醒腦、提升記憶

此外,咖啡含有咖啡因,可發揮提神醒腦的功效。咖啡因具有提升認知功能與注意力的作用,近年來有許多研究報告指出咖啡有益大腦健康。咖啡的有效成分不只是咖啡因,還有可預防動脈硬化的多酚,咖啡中的多酚含量與紅酒差不多。

研究顯示,日本人每天攝取的多酚,約有一半來自於咖啡。曾有報告指出,多酚具有抗氧化功效,積極攝取有助於預防失智症和中風。

適度補充地中海飲食 能預防失智症

國外研究針對失智症與飲食之間的關係進行大規模調查。其中最受矚目的是「地中海飲食」,提倡以臨地中海的南歐地區傳統料理為主要飲食內容。地中海飲食特色是積極攝取橄欖油、食物纖維、水果、蔬菜與魚類,搭配少量至中量飲酒的飲食型態。地中海飲食不只有助於改善血管障礙,還能有效預防失智症。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/37793

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