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越減越肥?吃對食物搞定賀爾蒙不煩惱

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/1/19 記者黃惠姍/台北報導
你是否已經嘗試過許多減肥方法,卻越減越肥? © 由 華人健康網 提供 你是否已經嘗試過許多減肥方法,卻越減越肥?

你是否已經嘗試過許多減肥方法,卻越減越肥?美國知名健身教練指出,越減越肥的原因其實是你的賀爾蒙失調了。飲食中的精緻碳水化合物,會使控制脂肪囤積的肥胖荷爾蒙「胰島素」失調,抑制脂肪分解,讓你瘦不下來。若你有越減越肥的困擾,不妨將三餐的精緻碳水化合物改為全穀類、豆類等具有抗性點粉的食物,穩住胰島素,才能成功Hold住你的體重。

全穀食物含有大量先纖維,除了讓人有飽足感外,還能幫助減緩血糖釋放,穩定胰島素分泌。 © 由 華人健康網 提供 全穀食物含有大量先纖維,除了讓人有飽足感外,還能幫助減緩血糖釋放,穩定胰島素分泌。

美國知名健身教練吉莉安麥可斯,在其著作《掌握代謝,90%的肥肉會自己消失》一書中指出,賀爾蒙除了維持身體所有系統的運作外,當吃進食物後,接下來這些食物要如何代謝,產生的能量是要被立刻燃燒,或當作脂肪儲存,還是形成肌肉,這些全都由賀爾蒙來決定。

精緻碳水化合物 易使肥胖荷爾蒙胰島素失調

現代人吃太多精緻碳水化合物,容易讓控制脂肪囤積的肥胖荷爾蒙「胰島素」失調。胰島素主要的作用是恆定血中葡萄糖的濃度,將多餘的葡萄糖及熱量全部儲存成肝醣或脂肪,並且抑制肝醣或脂肪的分解。

當一餐攝取過多精緻澱粉食物時,大量的醣類使血糖快速上升,身體必須分泌大量地胰島素來處理血糖,伴隨而來的卻是我們最不想見到的狀況,血中過多的葡萄糖會被轉換為脂肪儲存起來,然後卻又因為血糖濃度快速下降到偏低水準,導致強烈的飢餓感,於是再引發下一波的進食慾望,讓人無法自拔吃進過多熱量,於是你就變胖了。

自己的腰圍自己救 吃對食物搞定賀爾蒙

想要打破這個惡性循環,使胰島素恢復正常功能並不困難,試著把三餐中的精緻碳水化合物及加工食品撤掉,換成以下可以恢復賀爾蒙平衡,而且完全沒有副作用的天然食物,當身體攝取了健康的食物,內分泌系統自然就會恢復正常,你的腰圍就不會再任意的失控了。

天然食物1/全穀物:真正改善賀爾蒙

全穀類營養主要來自胚芽,雖然胚芽只占種子的2%,但營養卻占了整個種子的97%,富含維生素B群、維生素E、多元不飽和脂肪酸。此外,全穀食物還含有大量先纖維,除了讓人有飽足感外,還能幫助減緩血糖釋放,穩定胰島素分泌,幫助扭轉胰島素抗阻的問題。

天然食物2/豆類:最好的碳水化合物

豆類食物(最佳選擇:紅豆)是最好的碳水化合物來源,豆類含有豐富的可溶性纖維及抗性澱粉。研究發現,在飲食中添加5%的抗性澱粉,有助於促進餐後脂肪燃燒,這些脂肪有80%來自腹部及臀部、20%來自食物。此外,攝取了豆類的抗性澱粉後,可以改胰島素的敏感度,會較有飽足感,儲存進身體的脂肪會變少,因此可以降低膽固醇及三酸甘油脂。

天然食物3/堅果:好脂肪的來源

當你努力戒掉反式脂肪的零食時,可以選擇杏仁、核桃、胡桃等堅果類食物替代,堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維和礦物質等營養物質,是良好的油脂來源。對於許多人擔心的高熱量問題,有研究指出,一周吃兩次堅果的人,比完全不吃堅果的人還不容易發胖。此外,定期食用堅果,還能降低心臟病發的風險。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/34135

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