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跨年聚餐時機,吃美食減重你會嗎?

華人健康網 華人健康網 2015/12/30 記者羅詩樺/台北報導

年底節慶一堆,剛過完一個聖誕節,緊接著又是跨年和尾牙、農曆春節,若是拒絕跟親朋好友的約會聚餐,會覺得心裡過意不去,但是苦心經營的減重計畫難道就要因為吃大餐而破功嗎?尤其許多人在選擇聚餐地點時,偏好選擇可以久坐、場地大的餐廳,美式漢堡、炭烤BBQ,或是義大利麵、牛排這類西式餐廳就成為許多人的頭號選擇。

(製圖/羅德育) © 由 華人健康網 提供 (製圖/羅德育)

對於需要保持身材的人來說,這些餐廳無疑是引發罪惡感的來源,吃了會痛苦,但不吃更痛苦!美國梅奧診所(Mayo Cinic)線上資訊網站內容指出,從前菜到甜點,詳細指導你如何聰明點餐,包準不會吃到有罪惡感,還能攝取均衡營養!

開胃菜:蔬果食材>炸物

第一份下肚的食物,當然要以天然蔬果為優先,例如生菜杯、毛豆、水果拼盤等。盡量避免點有油炸或是麵包類的,熱量相對之下高出許多。如果可以,能不加點開胃菜就不點囉!

湯品:蔬菜湯>奶油湯

如果本日例湯有兩種選擇:番茄蔬菜湯和奶油濃湯,你會選哪個?好吧,我知道奶油濃湯聽起來總是比較誘人,又香又濃誰不愛?不過聰明的你該知道番茄蔬菜湯才是你的好朋友,畢竟濃湯裡的蛋黃、奶油、起司等,都是高熱量群啊!

跨年聚餐時機,吃美食減重你會嗎? © 由 華人健康網 提供 跨年聚餐時機,吃美食減重你會嗎?

麵包:全麥麵包>可頌麵包

大蒜麵包好香、可頌的皮又酥又脆…小心!越是酥脆或香濃的麵包,隱藏的是更多不為人知的熱量!全麥麵包、麵包棍相較之下熱量低得多;但最好還是在服務生送上麵包以前,就斷然拒絕它的誘惑吧~

沙拉:油醋醬>起司、千島醬

沙拉當然是要選擇葉菜類為主的萵苣、高麗菜沙拉,而非主廚沙拉(含有培根、火腿)或是加入千島醬的凱薩沙拉,含有醃製肉類的沙拉熱量都頗高,別在沙拉這關就吃爆熱量囉。

前菜:蒸、煮>炸、焗

一般餐廳的前菜不外乎炸物、焗烤類或是你或許不常注意到的水煮類蔬菜、清蒸類小菜,經過油炸的食物脂肪量爆表,對身體也很不健康,相信我,你絕對不想吃下一肚子油,還要拼命努力運動來甩掉熱量的。

(製圖/羅德育) © 由 華人健康網 提供 (製圖/羅德育)

主餐:炭烤雞腿>肉醬義大利麵

重頭戲來了,主餐總可以好好選個自己喜歡的吃吧?其實,何必要選豬肋排、炸雞或是奶油寬麵才算吃飽呢?換個想法,改點炭烤雞腿排、油脂量較低的蒸煮類主食,一樣有飽足感,還能減少許多熱量喔!

甜點:吃完主餐再點吧!

說到甜點,真是個讓人又愛又恨的東西,被制約的我們沒吃到甜點就感覺還沒吃完這頓飯一樣。事實上,甜點根本是不必要的食物,如果你真的很喜歡吃甜食,可以試試剛開始點餐時先不要點甜點,等到吃完主餐後,如果還是很想吃,再點也無妨;你會發現,這種方式可以有效地降低你吃甜點的次數喔!

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