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這樣吃大腦變年輕!雞精助活化腦部

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/3/9 記者黃曼瑩/台北報導
一項臨床實驗研究顯示,長期飲用雞精者,透過儀器測量發現其大腦的運作較為活躍。 © 由 華人健康網 提供 一項臨床實驗研究顯示,長期飲用雞精者,透過儀器測量發現其大腦的運作較為活躍。

吃對食物,能抗老,尤其是吃對食物,可以「讓大腦抗老」,加強大腦抗發炎和氧化的能力!除了大家熟知的預防失智的抗氧化物包括:EPA、DHA、葉酸、維生素A、C、E之外,日前國外有一項臨床實驗研究發現,雞精不只能增強體力,還可幫助新陳代謝與血液循環,有助促進腦功能運作。

除了適度攝取雞精之外,建議平時攝取正確的食物,以達到活化腦部的效果。 © 由 華人健康網 提供 除了適度攝取雞精之外,建議平時攝取正確的食物,以達到活化腦部的效果。

研究:適度攝取雞精 有助活化腦部

日前來自新加坡的營養保健博士曾暉(Philip Tsang)來台,發表以雞精進行的臨床實驗研究顯示,長期飲用雞精者,透過儀器測量發現其大腦的運作較為活躍、大腦老化的現象明顯較未飲用者慢。曾暉博士說明,這是因為雞精在科學化的製程中,經過高溫高壓蒸煮超過10小時,將雞隻的營養成分分解成小分子胺基酸,以及各種活性胜肽,可促進腦部血液循環,有助活化腦部,提升專注力與記憶力等。

另外,有一項2015人體試驗則發現,「吃白飯」與「吃白飯搭配飲用雞精」者,前者的血糖會在飲食後迅速提升,但後者卻較為緩和,可見,適度飲用雞精,有助於增進胰島素分泌,幫助調節血糖,同樣有助避免身體老化。

除了適度攝取雞精之外,建議平時攝取正確的食物,以達到活化腦部的效果,包括:

1.EPA、DHA-旗魚、竹筴魚、鯖魚、鮪魚。

2.葉酸-綠花椰、菠菜、油菜、奇異果。

3.維生素A、C、E-鱈魚、胡桃、酪梨、堅果、南瓜。

4.植化素-番茄、西瓜、鮭魚、蝦、南瓜、紅蘿蔔、黑芝麻、綠茶、咖哩、咖啡、牛蒡、馬鈴薯。

5.礦物質-牡蠣、海藻類、乳製品、吻仔魚、青椒、香菇。

6.多酚-紅酒、茄子、葡萄乾等。

曾暉博士呼籲,無論是身體或是大腦,都應提早做好抗老化管理,民眾應配合正常的作息與充足的睡眠、搭配適當的運動與飲食,另外可根據需求適時補充經過科學實證的食品,有效延緩腦部老化。平時透過吃對抗氧化食物,能讓大腦維持年輕,打造健腦飲食生活。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/37036

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