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週末親子同樂!DIY杯子義大利麵沙拉

華人健康網 華人健康網 2016/7/2 圖文提供/尖端出版

這道料理是運用原意為「蝴蝶」的「義大利蝴蝶麵」所做成的杯子義大利麵沙拉。由於是杯裝的關係,小朋友也可方便食用。只要於沙拉裡再加入各樣水果,一定會更受孩子們的喜愛。

週末親子同樂!DIY杯子義大利麵沙拉 © 由 華人健康網 提供 週末親子同樂!DIY杯子義大利麵沙拉

★杯子義大利麵沙拉

份量:3杯。

食材:

義大利蝴蝶麵60g、水3杯、鹽1小匙、嫩葉蔬菜25g、小番茄60g、青葡萄60g。

醬汁:

蒜末20g、橄欖油1大匙、醋2大匙、蜂蜜2大匙、鹽1􀀐2小匙、胡椒少許。

作法:

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1.取深鍋裝入3杯水,等水煮開以後,加入鹽1小匙,並放入義大利蝴蝶麵煮8分鐘。

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2.將煮熟的義大利蝴蝶麵取出並以冷水沖涼,然後過篩瀝乾水分。

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3.醬汁拌勻備用。

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4.嫩葉蔬菜浸泡於冷水後取出,過篩瀝乾水分備用。

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5.小番茄與青葡萄切成入口大小。

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6.將義大利蝴蝶麵、嫩葉蔬菜、小番茄、青葡萄放入碗裡,並倒入醬汁拌勻。

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7.取紙杯進行分裝。

Tip:

除了義大利蝴蝶麵以外,也可以利用其他種孩子們喜歡的麵類入菜。另外,也可以再多加入幾樣孩子們喜歡吃的水果。

本文出自尖端出版《用點心 做點心:營養好吃又簡單,73道為孩童量身打造的美味提案》

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