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過年吃太甜皮膚崩壞 改吃漢方零食

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/2/8 記者黃曼瑩/台北報導
漢方零食護眼補氣茶。(圖片提供/廖千慧中醫師) © 由 華人健康網 提供 漢方零食護眼補氣茶。(圖片提供/廖千慧中醫師)

過年宅在家,有很多機會吃到甜食,酒足飯飽後,還會嘴饞吃一些甜點,例如、牛軋糖、花生糖、蛋糕、紅豆年糕等,加上水果來者不拒,一些甜度很高的水果如鳳梨、釋迦等,真是一口接一口。但是,中醫師提醒,過年吃太甜,小心肌膚大崩壞之外,還有可能使身材走樣!

廖千慧中醫師提供2道漢方零食食譜,替代甜食。(圖片/三采文化拍攝) © 由 華人健康網 提供 廖千慧中醫師提供2道漢方零食食譜,替代甜食。(圖片/三采文化拍攝)

當我們吃下太多甜食,使體內血糖一下子快速上升,此時葡萄糖分子會和蛋白質起化學反應而結合在一起,這些物質統稱為「糖化終產物 」。「糖化終產物」無法被摧毀,會在體內堆積形成無用的廢棄物團塊,導致組織衰退,加速老化,例如:皮膚鬆弛、皺紋增加、水晶體變濁、動脈硬化等。血糖越高,糖化終產物的形成就越多,人體就老化得越快。

要愛漂亮、怕變老,就要少吃甜食

台灣針刀醫學會常務理事廖千慧中醫師表示,甜食在中醫屬於生痰、生濕的食物,痰濕會干擾中醫「脾」的正常運作,脾主運化、主肌肉,所以吃太甜容易造成痰多、胃腸脹氣、胃酸逆流 、肌肉鬆弛、肥胖,還有濕疹、青春痘等屬於濕熱症的皮膚問題。要愛漂亮、怕變老,就要少吃甜食。

廖千慧中醫師提醒,以下是年節中須提防的甜點食物:

過年地雷甜食

  • 高度精緻的餅乾、蛋糕、甜點。

  • 少吃酸酸甜甜的飲料及食物,如:蜜餞、熱帶水果汁、可樂等,這類食物容易讓人不知不覺吃下過多糖分。

  • 巧克力。雖然純的巧克力有許多益處,但一般巧克力零食為了平衡苦味容易添加大量的糖。如果就是愛吃巧克力,盡量選純度較高的苦巧克力。

另外,廖千慧中醫師分享以下甜食攝取對策:

過年甜食攝取要訣

  • 用糖分較少,或不含糖份的天然甜味食材取代精緻糖,例如:紅棗、枸杞子、甜菊、甘草。

  • 很想吃甜食的時候,改吃天然新鮮水果。台灣水果雖然也常含大量糖分,但多了水份、纖維質、維他命C等各種營養素,比只吃甜點餅乾更有飽足感,而且有營養。

  • 不要當沙發馬鈴薯,每坐著不動30分鐘,就要站起來活動一下,倒個水、伸展一下筋骨、視線看向其他遠處,以讓血液循環跟新陳代謝率都維持在較好的狀態。

廖千慧中醫師並提供2道漢方零食食譜,利用漢方中藥材天然的甜味,自製天然帶甜味的養生甜品和護眼補氣茶飲,替代甜食。

【漢方零食】:

1.《玫瑰紅棗銀耳凍》

材料:紅棗(去籽)、白木耳(預先泡開)、洋菜粉、玫瑰花釀 (或桂花釀、柚子醬也可以)。

做法:

(1) 將適量清水、紅棗、白木耳放入鍋中一起煮開

(2) 再加入洋菜粉,攪拌均勻。

(3) 待湯汁稍涼後倒入模型,放進冰箱冷藏備用。

(4) 要食用的時候再將銀耳凍拿出來,依個人口味淋上桂花釀即可。

2.《護眼補氣茶》

材料:枸杞子、菊花、黃耆、玉竹。

作法:

(1) 將一小把枸杞子、一小把菊花、3~5片黃耆、3~5玉竹,裝入過濾袋,放進大茶壺中

(2) 用1公升的熱水悶泡15分鐘,就可以飲用。

(3) 可不斷回沖到沒有味道為止。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/34366

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