您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

遠離肥胖、過敏 向碳水化合物說「不」!

華人健康網 華人健康網 2016/5/5 記者黃曼瑩/台北報導

遠離肥胖、過敏、失智、糖尿病、心血管疾病,竟然要降低碳水化合物的攝取,這是經過德國人實驗,所提出來的新觀點,甚至認為碳水化合物會癱瘓「粒線體」,讓大腦發炎,使人體缺乏能量、身心遲鈍。因此建議「向碳水化合物如麵條說不!」 應該多吃肉類、雞蛋、油脂和蔬菜,低碳水化合物、高蛋白質和脂肪的食物,才能活得更好、更健康。

遠離肥胖、過敏 向碳水化合物說「不」! © 由 華人健康網 提供 遠離肥胖、過敏 向碳水化合物說「不」!

造成肥胖的元凶,其實是碳水化合物

為什麼健康的飲食要遠離碳水化合物如麵食?德國醫學博士烏里西‧史特倫茲在其新書《為什麼麵條讓人變笨》中表示,碳水化合物會讓血糖濃度宛如在坐雲霄飛車,它還知道,碳水化合物會讓細胞中的能量工廠粒線體陷於極大的壓力之下。因此,身體為了迎擊,於是會分泌很多的胰島素回應。

血液中含有過多的胰島素,對於細胞而言,卻是個轉成碳水化合物式新陳代謝的信號!換言之,必須分解盡可能多的碳水化合物,必須盡快消耗能量,並且將過剩的碳水化合物囤積起來!

糖原倉庫被塞爆 會阻礙脂肪燃燒

於是,過剩的碳水化合物會被轉化成「糖原」(一種由葡萄糖分子所構成的多糖),儲存在肝臟和肌肉裡。對於有大量運動的人來說,這套機制運行得十分順暢;但是,對於那些很少運動,卻又大啖麵食的人來說,在糖原倉庫被塞爆的情形下,就會阻礙脂肪燃燒。

糖原倉庫被塞爆後,糖原總得有其去處,在迫不得已的情況下,身體只好將糖轉化成脂肪。胰島素再度發出儲存信號,它們命令細胞,必須接收血液循環中的所有脂肪。在這當中,所有的脂肪都被一竿子打翻,無論是先前以奶油、植物油或肉類等形式所攝取的脂肪,或是身體從血糖中製造的脂肪,所有的脂肪都必須從血管中移除,儲存進肌肉層的細胞裡。而這些脂肪最愛的倉庫,莫過於大家熟知的腰間「游泳圈」了。

簡單的說,「攝取愈多的碳水化合物,胰島素的反應也就愈強烈,身體就會製造愈多的脂肪,就會有愈多的脂肪囤積在體內的細胞裡。」

只攝取脂肪和蛋白質 不會將脂肪囤積在「游泳圈」

如果只攝取脂肪和蛋白質,新陳代謝就會滿足於僅用脂肪酸作為能量補給,如此一來,將不會進入「解毒機制」、不會大量分泌胰島素、不會將碳水化合物轉化為脂肪、更不會將脂肪囤積在腰間「游泳圈」裡。

3階段戒除碳水化合物

一旦攝取碳水化合物,便會關掉燃燒脂肪的引擎,至少會關閉幾個小時。烏里西‧史特倫茲認為,1天只要有10到14個小時不吃碳水化合物,尤其是深夜、早晨、上午,建議不能攝取碳水化合物。只要這樣,就夠了。再配合簡單的3階段戒除碳水化合物計畫,就能輕鬆邁向聰明苗條、長壽健康的人生!

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon