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金色、綠色奇異果 減重、美肌吃哪色?

華人健康網 華人健康網 2016/11/22 文/營養師 蔡怡瑄
金色、綠色奇異果 減重、美肌吃哪色? © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 金色、綠色奇異果 減重、美肌吃哪色?

清甜可口的奇異果是所有愛美人士的好朋友,小小一顆富含維生素A、C、E和膳食纖維,是抗氧化、維持肌膚年輕以及維持排便順暢的美好果實。不過市面上的奇異果有綠色也有黃色,兩色的營養素有差別嗎?想要養顏美容、減重又該挑哪色呢?

美肌三大維生素:A、C、E

維生素A

維生素A可以維持上皮組織正常機能和型態,能促進上皮細胞分裂增生,對於改善痤瘡、保持皮膚健康十分重要,同時維生素A還可以促進黏膜細胞合成並分泌醣蛋白,保持皮膚水噹噹。

維生素C

大家都知道,膠原蛋白是維持肌膚年輕、彈潤的重要建材,不過想要生成膠原蛋白必須要有維生素C的協助,另外維生素C也可以促進傷口癒合,並增強對受傷、感染等壓力的抵抗力。

維生素E

維生素E是絕佳抗氧化劑,可以減少維生素A的氧化,提高利用率、。維生素E還能中斷自由基造成的脂質氧化反應,可以維持細胞膜的完整性,保護細胞膜免於氧化性傷害以及紫外線的初期傷害。

金色、綠色奇異果 減重、美肌吃哪色? © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 金色、綠色奇異果 減重、美肌吃哪色?

減重首選:膳食纖維、鉀

奇異果富含果膠,屬於水溶性膳食纖維,可以促進膽酸排出,降低血膽固醇。果膠還能減緩醣類消化吸收,延緩血糖上升、延長胃排空時間,並提升飽足感,有助於減少攝食控制體重。

鈉離子、鉀離子是調節身體水分代謝的重要礦物質,若鈉鉀失衡就容易造成水腫,而奇異果鉀離子豐富,可以平衡現代人喜歡重口味、吃加工食品造成的鈉離子攝取過量,促進鈉離子代謝,同時排出水分,有助於消除水腫。

奇異果擁有這麼多美肌、減重營養素,那要吃黃奇異果還是綠奇異果,才能養顏美容身材窈窕呢

彙整製圖/蔡怡瑄營養師 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 彙整製圖/蔡怡瑄營養師

綠色高纖高鉀、黃色維生素C、E較高

三大營養素來看,黃色和綠色奇異果其實差不多,不過根據食藥署食品營養成分:綠色奇異果的膳食纖維含量將近高出黃色奇異果1倍,而鉀含量也明顯高出許多,另外可以維持肌膚健康的維生素A也是黃奇異果的2倍呢!不過促進膠原蛋白增生、保持肌膚彈性的維生素C,以及天然抗氧化劑維生素E,則是金黃奇異果略勝一籌。

這樣看起來,想要靠膳食纖維抑制食慾、鉀離子改善水腫,可以選擇綠色奇異果;希望維生素C、E幫助維持青春的肌膚,不妨吃點黃奇異果。

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【營養師小叮嚀】

1.奇異果含鉀量較高,腎功能衰竭、尿毒症或尿量過少患者要注意食用量。

2.中醫角度來看,奇異果性寒,容易傷脾胃引起腹瀉,因此不建議空腹食用,經期、坐月子的婦女不宜食用。

3.除了吃奇異果外,均衡攝取不同食物並搭配規律運動習慣,才是保持良好體態並擁有美肌好氣色的不二法門喔!

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