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防癌先防慢性發炎 吃洋蔥.綠茶.紅葡萄

華人健康網 華人健康網 2016/5/27 記者林芷揚/台北報導

癌症似乎越來越普遍,聽到這兩個字就令人膽戰心驚。大家都在努力防癌,但你知道,防癌的前面一步是什麼嗎?國外研究發現,蔬果中的多酚有助減少體內發炎現象,而長期發炎容易引發癌症和其他慢性疾病,尤其是老年人要特別注意。

防癌先防慢性發炎 吃洋蔥.綠茶.紅葡萄 © 由 華人健康網 提供 防癌先防慢性發炎 吃洋蔥.綠茶.紅葡萄

美國「每日科學網」(Science Daily)報導,英國利物浦大學(University of Liverpool)老化與慢性疾病研究所(Institute of Ageing and Chronic Disease)研究顯示,特定食物有助預防身體慢性發炎,進而預防癌症。

長期發炎易釀癌症 蔬果多酚抗發炎

報導指出,發炎是體內的自然現象,但如果出現異樣,或是發炎時間過長,就容易引發疾病,包含癌症、糖尿病、心臟病、阿茲海默症等。多多補充蔬果,攝取其中豐富的多酚營養素,有助對抗老化造成的發炎以及退化性疾病。

身體的發炎可透過免疫系統修復,其中的T細胞(一種白血球細胞)就負責在我們體內巡邏,可以偵測出不正常的細胞變化以及感染現象。T細胞可幫助細胞之間的訊息傳遞,促使細胞前往體內發炎、感染的地方,發揮免疫作用;而蔬果的營養有助強化這個免疫過程。

國外研究指出,紅葡萄、洋蔥、綠茶等飲食有助減少體內發炎現象。 © 由 華人健康網 提供 國外研究指出,紅葡萄、洋蔥、綠茶等飲食有助減少體內發炎現象。

洋蔥紅葡萄是好物 補充蔬果助防癌

研究員針對各種蔬果多酚進行研究,結果發現,對具有慢性發炎風險的人來說,洋蔥、薑黃、紅葡萄、綠茶、巴西莓等,有助減少促進發炎的中介因子。

研究員表示,老年人是慢性發炎的好發族群,他們的飲食中若富含白藜蘆醇(resveratrol)、薑黃素(curcumin)、香草酸(vanillic acid)、異鼠李素(isorhamnetin)等蔬果多酚,有助減少因慢性發炎而導致疾病的風險。

提醒大家,減少身體發炎除了可多吃蔬果,也要均衡攝取各類飲食,並且早睡早起、規律運動、適度抒壓,才能更全面降低發炎、預防癌症。

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