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防癌飲食大功臣 植物營養素非吃不可

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/5/14 圖文/啾啾營養師李錦秋提供
防癌飲食大功臣 植物營養素非吃不可 © 由 華人健康網 提供 防癌飲食大功臣 植物營養素非吃不可

最近衛福部國健署昨公布二○一三年癌症統計,共九萬九千一百四十三人新發癌症,平均每五分十八秒就有一人罹癌,比前一年增快八秒,十年來更是加速一點五倍。大腸癌連續八年蟬聯十大癌症第一名!

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📣預防癌症分秒必爭,到底要怎麼做才能防癌並「逆轉癌症時鐘」,就讓啾啾營養師來告訴大家吧!

🍀防癌大功臣~植物營養素🍀

☀近年來許多研究証實植物營養素與預防癌症間的關係,如:2007年美國臨床研究顯示婦女每日攝取3公克異黃酮可降低44%罹患卵巢癌的風險。

☀植物性食物中含有成千上萬的天然化學物質。這些被稱為「植物營養素」(phytonutrients)或「植物化學物質」(phytochemicals)。這些化學物質有助於保護植物免受細菌、真菌、蟲子等的威脅。

☀「植物營養素」不是使你活著所必要的。但是當攝取了「植物營養素」,它們可以幫忙預防疾病和維持身體正常運作。

☀「植物營養素」是存在於植物性食物中的化學成份,不同於維生素及礦物質,包含:多酚類(Polyphenols)、吲哚(Indoles)、類黃酮素(Flavonoid)、蒜蔥素(Allium compound)、茄紅素(Lycopene)、植物皂素(Saponins)、香豆素(Coumarins)、異硫氰酸鹽(Isothiocyanates)等。

🌹防癌小幫手🌹

🍆1.植物營養素有助於調控基因表現,強化抑癌基因,建議多攝取植物營養素,從源頭預防癌症上身。

🍆2.另外植物營養素本身屬天然的抗氧化劑,能減少自由基對細胞、脂質與DNA的傷害,降低罹癌風險。

🍆3.輔助維生素發揮生理機能,激發體內酵素解毒活性,調節產生酵素,預防細胞受損。

🍅植物營養素的來源:紅色、橘黃色、綠色、藍紫色、白色等5色蔬菜、水果、穀類、豆類、堅果、茶葉中。許多植物營養素存在於果皮、果核等平常不吃的部位,而且有時候採收的時機不一定是植物營養素濃度最高的時候。因此,也建議挑選含有植物營養素成分的營養補充食品,來補充平常不易吃到的植物營養素。

本文出自:啾啾營養師的私密話

原文網址 http://www.top1health.com/Article/314/38138

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