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防骨鬆這樣吃!中醫推:黃耆燉烏骨雞

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/14 記者洪毓琪/台北報導
防骨鬆這樣吃!中醫推:黃耆燉烏骨雞 © 由 華人健康網 提供 防骨鬆這樣吃!中醫推:黃耆燉烏骨雞

惱人的骨質疏鬆症,不僅被稱為21世紀「無聲無息的流行病」,更是造成骨折致死的最大元凶!專家表示,想要骨骼強健無虞,除了適度補鈣、活動筋骨外;以中醫角度來看,要避免骨鬆上門,透過日常飲食養好腎精,讓其充沛不匱乏,才是防止關鍵!

「黃耆燉烏骨雞」材料有烏骨雞1隻、黃耆30公克,紅棗、枸杞子、鹽適量。 © 由 華人健康網 提供 「黃耆燉烏骨雞」材料有烏骨雞1隻、黃耆30公克,紅棗、枸杞子、鹽適量。

腎精不足危害大 不只牙齒動搖,長期恐釀骨鬆

南京中醫藥大學醫學博士史鎖芳在其著作《中醫調理聖經》一書中提到,精藏於腎,所以被稱之為「腎精」。而精可以生髓,髓能養骨;如果腎精不足,便會導致骨髓空虛、骨骼失養,則牙齒不堅固、易患骨質疏鬆。

不過,為什麼牙齒堅固與否也與腎精有關呢?中醫認為,「齒為腎之餘,齦為胃之絡」,牙齒是人體外露的骨骼,與骨頭一樣需要腎中精氣的滋養。因此,腎中精氣充足,牙齒得到較好的營養,牙齒自然就會比較堅固。

若是腎中精氣不足,供給牙齒的營養不足,反應在孩童身上,則容易出現長牙較遲、牙齒發黃或脆弱、經常牙痛等一系列問題。對於成年人來說,則會出現牙齒不堅固、易鬆動齒根外露,甚至有些年輕人很早就出現掉牙的困擾。

值得注意的是,除了牙齒之外,人體周身之骨的健康也取決於腎,腎精可生髓,腎精充足與否,都會影響骨髓狀況。腎精足,則骨髓充足,骨骼得養,就會堅勁有力。若是,腎精不足,骨失所養,則易導致骨質疏鬆。

補腎精有方法 巧吃黑色食物+運動,內外調理有一套!

有腎精不足現象,造成骨質疏鬆者,在日常調理,應以補腎填精為主。飲食上,可多吃黑色食物就是不錯的保健方式。事實上,中醫理論認為,五行中黑色主水,能入腎。

常吃黑色食物就是補腎生精的不錯選擇,例如,山藥、栗子、黑芝麻、黑豆、黑米、木耳、烏骨雞等皆是不錯的補充來源。除了調整飲食外,若能搭配適量的運動,更有助於疏通經絡氣血,來達到養骨生髓的目的。

防骨鬆這樣吃!中醫推「黃耆燉烏骨雞」

除了推薦上述黑色食物外,史鎖芳博士也推薦一道將烏骨雞入菜的「黃耆燉烏骨雞」藥膳食療方,提供給有腎精不足困擾的朋友,做為日常保健、食療參考:

★黃耆燉烏骨雞

材料:烏骨雞1隻、黃耆30公克,紅棗、枸杞子、鹽適量。

作法:

將烏骨雞去內臟洗淨後入沸水中汆燙一下;將烏骨雞、紅棗、枸杞子、黃耆、入鍋加水及鹽適量,燉煮至烏骨雞爛熟即可。

效果:《本草備要》中記載,「烏雞補虛勞,甘平,雞屬木,骨黑者屬水,得水木之精氣,故能益肝腎,退熱補虛。」

Tips:製作此湯時,先將烏骨雞肉汆燙,有助於去除腥味。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/165/38998

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