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降體脂、消贅肉 這些燃脂食材越吃越瘦

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/13 圖文提供/采實文化
降體脂、消贅肉 這些燃脂食材越吃越瘦 © 由 華人健康網 提供 降體脂、消贅肉 這些燃脂食材越吃越瘦

雖然生酮飲食法是以肉類為主食,不過,也可以攝取含糖量較少的食物。例如和肉類同樣是蛋白質來源的食物,包括魚貝類、蛋、大豆或大豆食品(豆腐、納豆、水煮大豆、手工豆漿)。這些蛋白質來源均衡地含有人體無法自行合成的必需胺基酸,以及人體無法自行合成的必需脂肪酸。

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黑豆或鷹嘴豆等大豆以外的豆類也可以攝取到蛋白質,但由於其中的含糖量較多,因此必須格外注意。1大匙的水煮大豆只含有0.3公克的糖,但同樣一大匙的黑豆卻含有2.0公克,鷹嘴豆則有2.2公克。另外,最好挑選無糖的手工豆漿,因為罐裝、鋁箔包的豆漿除了含糖量高,也有許多添加物。

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鮮奶和乳製品雖然也是蛋白質的來源,但鮮奶或優格當中含有不少糖類,而且有些人還會過敏,因此我個人並不推薦。乳製品當中的低糖食品包括起司和奶油,不過這兩種食品的熱量都很高,所以也要留意攝取量。

不可輕忽加工食品和調味料中的砂糖含量

能夠攝取到維生素、礦物質、膳食纖維的食品,包括糖類含量少的蔬菜、海藻類以及菇類。糖類含量少的蔬菜有菠菜、小松菜、萵苣、帝王菜等葉菜類,以及青花菜、花椰菜、香芹、紅椒、黃椒和高麗菜;洋蔥、番茄、胡蘿蔔和大蒜雖然是營養價值高的蔬菜,但糖類含量相對較多,請勿攝取過量。

海藻類包括裙帶菜、海苔、鹿尾菜、寒天等等。菇類則包括香菇、金針菇、鴻喜菇等等。這些都是糖類含量少的食物,但用砂糖調味燉煮出來的加工食品仍應盡量避免。

酒類當中,燒酌、威士忌、伏特加等「蒸餾酒」的糖類含量少,因此可以適度飲用。這些蒸餾酒基本上糖類含量趨近於零,不過,還是應該避免飲用摻了甜碳酸飲料或果汁的調酒。

調味料方面,橄欖油或芝麻油等植物油、鹽巴、胡椒、醋、美乃滋等,都是低糖調味料。至於原料當中含有砂糖的醬汁、番茄醬、蠔油、味醂、燒肉醬等,由於糖類含量較多,因此請盡量避免。

彙總以上的重點,下列列表中糖類含量較少的食品,都是生酮飲食法中應該攝取的食品。

本文出自采實文化《大口吃肉,一周瘦5公斤的生酮飲食》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/40088

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