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隔代家庭外食率低 董氏:但營養不足

台灣醒報 台灣醒報 2016/10/3 林亭妤
隔代家庭外食率低 董氏:但營養不足: 董氏基金會表示,祖父母將甜點當作獎勵、攏絡孫子的行為要避免。(photo by 本報資料照) © 台灣醒報 董氏基金會表示,祖父母將甜點當作獎勵、攏絡孫子的行為要避免。(photo by 本報資料照)

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】「隔代教養家庭中,孩子外食比例明顯偏低,但也容易忽略營養品質!」董氏基金會3日公布「隔代教養與孩子飲食行為」調查結果,9成3的祖父母會天天幫孫子準備晚餐,但食物取向常為「孫子喜歡的」而不是「孫子需要的」。食品營養中心主任許惠玉強調,爺奶要引導孫子喜歡健康的食物。

「隔代教養家庭中,孩子外食頻率僅1成7,但有4成天天喝飲料,且運動時間更是遠遠不足。」董氏基金會進行「隔代教養與孩子飲食行為」相關調查,對象為全台國小1~4年級1萬8099位學童的主要照顧者。調查發現,雖然有9成3的祖父母天天幫孫子準備晚餐,但較忽略營養品質,蔬菜和乳製品都補充不足。

此外,調查也發現由祖父母主要照顧的孩子,有6成4每天運動竟然不到30分鐘。

董氏基金會食品營養中心許惠玉主任提醒,家長應給孩子「生理需要的」健康食物,如蔬果、全榖、豆製品、堅果等;而不是給孩子「想要的」,如高油糖鹽、多添加物或空熱量的食品(糖果、炸物等),上述食物吃多容易養成嗜甜、重口味的不良飲食習慣,更可能會導致憂鬱、過動、影響學習力及暴力行為,並提高代謝症候群、癌症、齲齒、肥胖等慢性病的罹患率。

「鼓勵孩子吃健康食物,不要強迫。」許惠玉表示,家長們雖然護子心切,但強迫孩子攝取健康食物仍會產生負面效果,導致孩子排斥該食物、降低接受度。她建議,家長可以提供多樣健康食物如:兩樣以上的蔬菜,讓孩子「自己選擇」想要吃哪些、要吃多少量。當然,家長也要以身作則多吃健康食物,更能引導孩子跟隨。

「獎勵性質不一定有正向成果!」董氏基金會強調,若家長要求孩子必須先吃完蔬菜才可以吃甜點,容易讓孩子誤會蔬菜是被迫吃、不好吃的,並提升甜點等於獎勵的錯誤印象,許多爺爺奶奶們為了讓孫子開心,常不節制孩子吃零食的量,或把糖果餅乾當獎品鼓勵孩子乖巧、用功,這都是不正確的行為。

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