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零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/19 圖文提供/時報文化
零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理 © 由 華人健康網 提供 零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理

這真的是懶人的料理,快速又方便,端上桌又漂亮!如果你怕煎魚煎得不好看會失敗、又不想要有油煙,那麼就用簡單的紙包魚,包住魚的鮮甜,還可吃到蔬菜和魚肉汁的香氣。

零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理 © 由 華人健康網 提供 零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理

在烤紙包魚的同時,又可以去做別的料理,非常的省時間,可以讓你像是Jamie Oliver 一樣在短時間變出多道菜。善用好工具,可以讓自己更方便、省時,煮婦非常需要這方面的創意啊!

零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理 © 由 華人健康網 提供 零油煙不沾鍋!女王教「紙包魚」懶人料理

想吃什麼,包起來就烤!

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★烤紙包魚

材料:

烘焙紙1大張、魚片或全魚1條(在此示範鮭魚)、洋蔥半顆(切絲)、綠蘆筍1至2支、小番茄數顆、檸檬數片。

調味料:

橄欖油(或奶油)適量、白酒(或米酒)適量、黑胡椒適量、海鹽適量。

作法:

1.在烘焙紙先鋪上洋蔥絲,再放魚、蔬菜、檸檬片,最後淋上一些橄欖油、奶油、酒、黑胡椒、鹽。

2.將紙仔細的包起來,放到烤箱內以160 至180 度烤約20 分鐘,即可將整個紙包魚放盤

子上桌。

女王煮婦經:

1.魚類的選擇可以依照個人喜好,像是鮭魚、白肉魚,或是鱒魚、鱸魚都很適合。

2.怕烘焙紙破掉可以包兩層比較安心。

3.喜愛香料的人也可以灑上一些迷迭香、百里香等等香料增添風味。

4.任何一種烤箱都可以, 只要烤得熟就好囉!

本文出自時報文化《幸福的味道:煮婦女王的簡單料理和幸福秘方》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/40182

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