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養好菌增免疫 腸道最愛優格、菠菜

華人健康網 華人健康網 2016/5/4 記者黃惠姍/台北報導

腸道健不健康,與免疫力大有關係!日本醫學博士表示,全身上下60%~70%的免疫細胞,都聚集在小腸黏膜上,平時愛吃肉、壓力過大、便祕,甚至老化等因素,都會讓腸道內的壞菌與好菌比例失衡,使免疫力下降。想要增加腸內好菌,不妨多吃富含寡糖與膳食纖維的花椰菜、胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜,或是吃進含有滿滿乳酸菌的優格,幫助你打造健康的腸道環境。

養好菌增免疫 腸道最愛優格、菠菜 © 由 華人健康網 提供 養好菌增免疫 腸道最愛優格、菠菜

日本醫學博士濟陽高穗在其著作《不發胖、不生病的飲食法》一書中表示,腸道內約有100種、100兆個以上的菌類,約1至1.5公斤重,全身上下60%至70%的免疫細胞,都聚集在小腸黏膜上的淋巴裝置「培氏斑塊」。身體的免疫力,多半是仰賴棲息在腸道內,各種細菌彼此之間勢力平衡維持健康,因此腸道健不健康,會直接影響身體的免疫力。

愛吃肉、壓力、便祕 通通是腸道內毒素源頭

平時愛吃肉、壓力過大以及老化、便祕通等因素,都會增進壞菌的繁殖力,使腸道內的壞菌與好菌比例失衡。腸道內的大腸菌與產氣莢膜梭菌,都是腸內的壞菌代表,壞菌會使腸道腐敗並產生毒素,毒素則會讓血管收縮、血液循環變差。

當血液循環變差,體內的養分、氧氣無法順利運送到淋巴球內的免疫細胞,也無法將免疫細胞運送至全身,最終將會導致免疫力下降。此外,若毒素流進血液中,隨著血液運往全身,進而會影響體內細胞與器官運作。

若想要恢復身體的免疫力,就必須增加腸道內的好菌,恢復腸道菌叢的平衡。 © 由 華人健康網 提供 若想要恢復身體的免疫力,就必須增加腸道內的好菌,恢復腸道菌叢的平衡。

好菌增加 就能抑制壞菌繁殖

若想要恢復身體的免疫力,就必須增加腸道內的好菌,恢復腸道菌叢的平衡。許多壞菌都怕酸,若製造乳酸的好菌增加,使腸道內的環境偏酸,就能抑制壞菌繁殖。增加腸道好菌有2個方法,一是靠飲食繁殖好菌,另一個方法是每天攝取發酵食物來補充好菌。

攝取適量優格能抑制幽門桿菌繁殖,保護胃與大小腸的黏膜。 © 由 華人健康網 提供 攝取適量優格能抑制幽門桿菌繁殖,保護胃與大小腸的黏膜。

方法一/靠飲食繁殖好菌

腸道內的好菌可以藉由寡糖與膳食纖維繁殖,因此平時飲食可以多攝取花椰菜、胡蘿蔔、菠菜、小松菜等黃綠色的蔬菜;或是白蘿蔔、牛蒡等根莖類的食物,打造適合好菌繁殖、棲息的優良腸道。

方法二/攝取發酵食物

發酵食品優格中的乳酸菌,是大家熟悉的好菌。乳酸菌是比菲德氏菌、保加利亞桿菌的總稱。近期研究也指出,攝取適量優格能抑制幽門桿菌繁殖,保護胃與大小腸的黏膜。

不過,由於優格中的乳酸菌幾乎無法活著抵達腸,因此也曾出現過質疑吃優格是否有效的問題。但是,不論乳酸菌生與死,只要乳酸菌到達腸道,菌體就會刺激聚集於此的免疫細胞,增強免疫力。

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