您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

養顏美容、抗衰老!必知黑豆4好處

華人健康網 華人健康網 2016/2/7 圖文提供/世茂出版

好處1/養顏美容、抗衰老

古代很多重要典籍中都寫到了黑豆可以駐顏、明目、烏髮,使膚質變白皙細嫩的例子。在宋朝大文豪蘇軾的文章中也曾記述過,當時京城的少女們為了常保美貌而食用黑豆的情景。

養顏美容、抗衰老!必知黑豆4好處 © 由 華人健康網 提供 養顏美容、抗衰老!必知黑豆4好處

黑豆之所以能夠美容、抗衰老,主要原因是其內含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖,以及食物纖維的果膠,這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助,而且又能活化腎臟的功能,促進排出體內多餘水分及老舊廢物。

尤其黑豆中維生素E的含量比肉類還高出五~七倍,而維生素E能清除人體內的自由基,減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。異黃酮則經證實能防止骨質疏鬆,有防癌、抗氧化等作用。此外,黑豆中含量頗多的泛酸(維生素B5)也有促進烏髮的功能。

常吃黑豆還可以有效降低因黑色素沉澱所引起的黃褐斑和老年斑,在養顏美容方面的功效非常卓越。此外,黑豆中的纖維含量很高,能有效去除青春痘;鉀則能促進肌膚新陳代謝,消除面皰、改善粗糙肌膚,所以是極佳的美容食品。

養顏美容、抗衰老!必知黑豆4好處 © 由 華人健康網 提供 養顏美容、抗衰老!必知黑豆4好處

好處2/改善貧血

根據最新研究發現,黑豆皮的提取物能提高人體對鐵元素的吸收,常吃帶皮的黑豆能有效改善貧血,而這主要是透過了人體內的鐵調素來進行。

鐵調素是由肝臟所產生,是人體鐵離子代謝的主要調節者,能調節人體內鐵穩態和鐵代謝。若鐵調素過於活躍,就會使血液中的含鐵量下降過度,進而限制紅血球細胞的合成,這就是造成貧血的原因之一。而經實驗證明,黑豆皮提取物能有效抑制鐵調素,讓它不致太過活躍,而且也能改善造血功能。

好處3/補充女性荷爾蒙

黑豆所含的異黃酮能夠補充女性荷爾蒙的不足。女性荷爾蒙在停經前後會出現分泌失常的現象。而女性荷爾蒙的作用除了在於保持自律神經的作用,也能加強鈣質的吸收,增加骨骼的強度。

若是女性荷爾蒙分泌不足,情緒就會變得比較不穩定,或者會覺得非常怕冷、頭暈目眩,而且也容易罹患骨質疏鬆症。而黑豆富含的異黃酮與女性荷爾蒙的卵胞激素具有相同的作用,所以能夠解消因女性荷爾蒙不足所引起的各種症狀。

好處4/防止大腦老化

黑豆中所含有的蛋黃素能強健大腦,而不飽和脂肪酸則能在人體內轉換成形成腦神經的主要成分—卵磷脂,因此能防止大腦老化、遲鈍。此外,黑豆所含有的豐富微量元素如鈣、磷、鐵、鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等也都有延緩大腦衰老的作用。

本文摘自智富出版《黑豆簡單吃,瘦出好體質》

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon