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高纖維、低卡路里? 「聖女番茄」減肥好幫手!

華人健康網 華人健康網 2016/10/14 文/營養師 黃曉彤

愛漂亮的女性很常食用水果當作代餐來減肥,這個時候一不小心吃錯了糖分較高的水果,反而使體重飆高,無法達成減重的目標。想要減重順便美白?高纖低糖的聖女番茄絕對是您最好的選擇!

高纖維、低卡路里? 「聖女番茄」減肥好幫手! © 由 華人健康網 提供 高纖維、低卡路里? 「聖女番茄」減肥好幫手!

顏色鮮豔、酸甜多汁的聖女番茄富含許多營養素,像是維生素A、維生素C、茄紅素、膳食纖維和果膠,每天食用可達到保健的效果。許多研究顯示,聖女番茄還可對抗自由基,提高人體免疫力並具有預防癌症的功效。

100公克僅35大卡!低熱量低GI

在眾多水果中,聖女番茄GI值較低,也就是吃進肚子後,血糖上升的速度比較緩慢,因此比較不容易造成肥胖。每100公克聖女番茄的熱量大約為35大卡,熱量相較其他水果來得低,是減重的大聖品!

富含膳食纖維 增飽足感控體重

聖女番茄含有豐富的膳食纖維和果膠,可延緩胃排空速度,增加飽足感使食慾下降,因此有助於體重控制。此外,膳食纖維和果膠可促進腸胃蠕動,還能吸收體內的膽固醇將其隨糞便排出體外,從而達到預防便祕及瘦身作用。

低卡高纖的聖女番茄可避免攝入過多熱量,減少身體負擔。 © 由 華人健康網 提供 低卡高纖的聖女番茄可避免攝入過多熱量,減少身體負擔。

抗氧化又美白 護膚功效up up!

此外,茄紅素的抗氧化能力特別強!除了能抑制脂肪細胞增加,它消除自由基或活性氧化物的能力是β-胡蘿蔔素的2倍、維他命E的10倍,可減少紫外線對皮膚的傷害及具有美白的效果,可有效的保護和美白肌膚,讓女性變瘦的同時也可以白漂漂幼咪咪哦!

飯後吃聖女番茄 吸收效果更佳

食用生鮮的小番茄可攝取到許多維生素,經過稍微加熱或川燙過,則會釋出較多的茄紅素;由於茄紅素屬於脂溶性維生素,建議於餐後食用或與油脂類一起烹調,從而提升人體對茄紅素的吸收。需特別注意的是,盡量不要搭配梅子粉或是醃製食品一起食用,高鈉高糖反而會增加身體負擔,出現水腫現象,大幅降低減重效果。

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