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鼓勵少鹽少油 米蘭推餐廳健康餐標章

中央通訊社中央通訊社 2016/6/17 鄭傑憶

(中央社記者鄭傑憶羅馬17日專電)攝取含量太多的油、鹽、糖食物,將增加疾病風險。為了鼓勵少鹽、少油和少糖,米蘭市政府將推出「健康餐」標章,認證符合標準的餐廳。

2016年的「全球營養報告」(Global NutritionReport)指出,全世界有1/3的人營養不良,其中包括兒童發育不良,以及過度肥胖引發高血糖、高血壓等問題。

當全球有8.7億人處於挨餓、營養不良的狀況時,也有15億人有過胖的問題。醫學期刊「刺胳針」(Lancet)的研究報告指出,與1975年相比,2014年平均每人體重增加6公斤。

米蘭每天有上百萬人外食,為了讓市民吃得健康,市政府計畫推出「健康餐」(Pasto Sano)標章,符合少鹽、少油和少糖標準的餐廳、小館等,可以在門外貼上標示,方便消費者辨識。

米蘭衛生所也將定期監督、抽查,確保餐廳業者遵守規範、符合標準。1050618

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